据福建新闻广播报道，就在今天福建省食品药品监督管理局公布了今年第7期全省食品安全监督抽检情况
本轮监督抽检信息涉及16大类食品，包括：糕点、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、粮食加工品、水产制品、水果制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品、豆制品、蜂产品、调味品、茶叶及相关制品产品，共抽检848批次，其中合格830批次，不合格18批次，不合格率为2.1%。
糕点不合格10批次
1、标示为龙海市恒洋食品厂2016年11月01日生产的绿豆酥，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
2、标示为莆田市稻香食品有限公司2016年08月31日生产的香芋糕，亮蓝、苋菜红不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
3、标示为福建省三明厨神食品有限公司2016年11月17日生产的瓜子酥，大肠菌群不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
4、标示为山东鑫鹏食品有限公司2016年11月09日生产的红枣核桃糕，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格、山梨酸及钾盐不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
5、标示为山西金麦穗食品有限公司2016年10月16日生产的提子软蛋糕，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格、脱氢乙酸及其钠盐不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
6、标示为山西金麦穗食品有限公司2016年10月28日生产的蜂蜜无水蛋糕，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格、脱氢乙酸及其钠盐不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
7、标示为濮阳县黄金红食品有限公司2016年11月04日生产的小绿豆蛋糕，苯甲酸及钠盐不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
8、标示为龙海市恒洋食品厂2016年10月18日生产的板栗酥，过氧化值（以脂肪计）不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
9、标示为合肥市艺事达食品厂2016年11月09日生产的肉松蛋糕，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格、脱氢乙酸及其钠盐不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
10、标示为山东圣地甘薯产业股份有限公司2016年11月07日生产的优氧多（原味蛋糕），防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格、苯甲酸及其钠盐不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
薯类和膨化食品1批次
标示为龙海市旌利食品有限公司2016年11月04日生产的特翠酥（芝士味），大肠菌群不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
糖果制品2批次
1、标示为河北马大姐食品有限公司第一分公司2016年11月06日生产的花生牛轧糖，大肠菌群不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
2、标示为雅客（中国）有限公司2016年09月25日生产的三公里牛轧糖（原味），大肠菌群不合格，检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
在这批不合格食品中，大肠菌群不合格出现多次：包括雅客（中国）的三公里牛轧糖（原味），河北马大姐的花生牛轧糖，三明厨神食品有限公司的瓜子酥等。
那么，大肠菌群不合格意味着什么呢？
大肠菌群最初作为肠道致病菌而被用于水质检验，现已被我国和国外许多国家广泛用作食品卫生质量检验的指示菌。
大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌，食品中粪便含量只要达到10-3mg/kg即可检出大肠菌。（10的负三次方）
水产制品2批次
1、标示为福建省连江县嘉豪食品有限公司2016年9月29日生产的鱿鱼丝，菌落总数不合格，检验机构为福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
2、标示为厦门绿帝食品有限公司（分装）2016年09月09日生产的蛏干，亚硫酸盐不合格，检验机构为福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
水果制品1批次
广东好味佳食品有限公司2016年09月28日生产的广澳梅（李子），铅不合格，检验机构为福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心；
铅
铅是一种在自然界广泛分布且有重要工业用途的环境重金属污染物，空气、家居环境、饮用水和食品均不同程度地含有一定量的铅。铅在生物体内具有蓄积性，在人体的半衰期为14年。
铅的长期低浓度暴露可影响心血管、中枢神经等系统发育。胎儿和婴幼儿对铅敏感，铅对儿童智力的损害受到广泛关注。对于铅超标食品，从健康角度来讲，如果没有长期食用，一般不会对消费者造成明显的健康损害，但也应依法采取监管措施。
蜂产品2批次
1、标示为农大蜂场（福建）有限责任公司2015年12月01日生产的枇杷飘香（蜂产品制品），山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）不合格，检验机构为广州质量监督检验研究院；
2、农大蜂场（福建）有限责任公司2015年12月01日生产的洋槐飘香（蜂产品制品），山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）不合格，检验机构为广州质量监督检验研究院。
福建曝光一批食品不合格！农大蜂场等上黑榜
山梨酸
山梨酸是一种防腐剂。如果食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
福建省食品药品监督管理局已要求所在地食品药品监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
特别提醒消费者：如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报！
