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台湾人好爱喝饮料 一年喝掉500亿元

时间:2017-3-30 15:21:46 来源:华夏经纬网

  据台湾媒体报道,手摇饮料跟咖啡店业绩到底有多夯?选购饮料偏好改变及积极展店,带动2016年饮料店营业额达491亿元(新台币,下同),今年1至2月营业额同步写下同期新高,有望推升今年冲破500亿大关。

  据报道,台“经济部”统计处今天公布2016年饮料店营业额达491亿,年增3.9%,续创历史新高。由于今年1至2月累积营业额已超过历年平均,预期今年营业额有望一举突破500亿元大关。

  统计处指出,由于饮料偏好改变,加上饮用咖啡人口增加,手摇饮料及现磨咖啡新增许多贩卖据点,加上业者开发新品、积极展店,所以营业额逐年攀升。而2016年底饮料店业者也一举突破2万家。

  业者考虑设点位置,则以人潮汇集及流动性高脂地区为开点首选,7成优先考虑百货商圈,超过5成希望抢占商业区,地铁商圈也有将近5成的业者列入首选。

  虽然饮料店业前景看好,不过业者认为经营困难占比高达5成以上的因素,包含人员流动率、租金成本、同业竞争及食材成本波动大。相较于2013年,人员异动因素仅占3成左右,同业竞争高达7成来看,现今饮料店业遇到的困境已大不相同。

  此外,业者认为,未来的营运发展计划7成列入食品安全控管,56%研发新产品,46%将努力降低原材料及人事成本,32%则将投入新品牌或新型态门市。



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