春季到来万物复苏，中医认为，春属木，肝属五行之木。因而春季养生重在养肝。而肝开窍于目，故春季不仅是护眼的好时机，更是眼病高发季节。专家建议春季不妨吃以下养生食物以护眼。
眼睛是人体重要器官，如果让眼睛受伤，会给生活带来极大不便。如今正值春季，春季与肝胆相对应，肝开窍于目，是眼病高发季节，更是护眼好时节。
护眼食谱
一、枸杞南瓜杂米粥
质料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水4碗。
制法：枸杞洗净，南瓜去硬皮，切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。
营养点评：质料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都很是富厚，口感香甜优柔。现在正值冬季，喝这样一碗金黄色的热粥既养胃又养生，还能养眼。
二、胡萝卜木瓜牛奶羹
质料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许。
制法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用豆乳机打成浆(或用勺子碾碎)，与牛奶殽杂，加少许白糖即可食用。木瓜必需蒸熟后与牛奶殽杂，不然木瓜中的酶会让牛奶凝聚，发生苦味肽。
营养点评：有天然的香甜味道，口感也是很好。必要留意的是胃肠衰弱、轻易腹泻、产气的人最好不要多喝。
三、南瓜浓汤
质料：南瓜连皮(去籽)200g 、水或高汤120cc、脱脂或低脂鲜奶40cc、小麦胚芽1大匙、盐与胡椒粉少许。
制法：
(1)先将南瓜洗净、切丁并放入调理机中，加入水或高汤以及小麦胚芽一同打成泥状。
(2)将南瓜泥倒入锅中，加入牛奶，以小火煮开。
(3)添加少许盐及胡椒粉调味，待搅拌均匀，即可食用。
营养点评：此果汁提供丰富的胡萝卜素、维生素B群、维生素C、蛋白质。
四、熟蛋拌菠菜
质料：嫩煮的熟鸡蛋2个，菠菜300克，香油1勺，盐、胡椒粉、鸡精适量。
制法：菠菜洗净，散开，放入加1勺香油的滚水中焯1分钟捞出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳，切碎，和菠菜拌在一路。撒入盐、胡椒粉、鸡精、香油，一路拌匀，即可食用。
营养点评：鸡蛋黄中富含维生素A、叶黄素和玉米黄素，和富含叶黄素、胡萝卜素的菠菜一路食用，属于强强联手，对付提防夜盲症和眼睛疲惫都有辅佐。焯煮之后，这些类胡萝卜素不会丧失，并且接收率更高。
护眼茶谱：
枸杞菊花茶
材料：枸杞五钱、菊花六钱，冰糖少许。做法：将枸杞加水1500cc，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，捞去菊花，再以冰糖调味。功效：清肝明目。
枸杞红枣茶
材料：红枣、枸杞。作法：冷水煮开，再加入红枣、枸杞，煮大约5分钟，加入冰糖，煮至溶化即可。功效：枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。
罗汉果茶
材料：罗汉果一个。做法：罗汉果掰碎，取几个小块，用沸水冲泡6~10分钟后，饮用。有很好的护眼功效。
茉莉花茶
材料：茉莉花5克，白砂糖适量。做法：将茉莉花、白砂糖用开水冲服，去渣饮用。功效：此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，祛燥补水，清热解毒功效。
菊花山楂茶
取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂、清凉降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压者。
