原标题：“腌肉季”来临，哪里买猪肉最便宜？ 有点贵，比去年同期多了1元斤
俗话说，“小雪腌菜，大雪腌肉”。昨天，我市迎来大雪节气，扬州市民也迎来了一年一度的腌肉旺季。据市物价部门的统计数据显示，今年我市猪肉价格高位运行，比去年同期肉价普遍高1元斤。生猪成了猪农的“金饽饽”，有猪农笑言，仅仅是一个腌肉季，中等规模的养猪场就能赚30万~50万元。
同期对比
猪肉比去年同期贵1元/斤
“今天前胛肉14.5元斤，买得多还可以给批发价。”昨天，文汇苑农贸市场的一位“小刀手”表示，最近到了一年一度的腌肉季，整体猪肉销量有所回升，“比半个月前每天能多销售一头猪，但是总体还没有往年销售火爆，以前腌肉50斤、100斤的很多，今年以20斤、30斤的小规模腌肉为主。”
物价部门的统计数据也显示了今年我市腌肉季销量不旺。目前我市肋条肉零售均价为14.28元，同比上涨7.13%；前胛（后座肉）14.33元，同比上涨5.68%；去骨后腿肉14.33元，同比上涨7.79%。“整体猪肉价格高位运行，零售价比去年的腌肉季高了1元斤。”市价格监测中心的工作人员表示，受价格因素的影响，我市目前生猪的日销量下降了5%左右。
业内人士分析认为，今年小雪后，天气与往年比，温度偏高，消费者持观望态度，同时今年肉价偏高，影响消费者腌肉积极性，加之人们健康意识增强，少吃“腌制品”渐成习惯，所以生猪出栏量比往年有所回落。
店家对比
平价店和超市促销档最划算
今年的猪肉价格没有往年亲民，市民在哪里买猪肉最划算呢？
“监测数据显示，昨天我市平价店的前胛肉零售均价为11.8元，比农贸市场零售均价低2.5元左右，整体来说，市民在平价店购买比较划算。”市价格监测中心的工作人员表示，为了抢占“腌肉季”的客源，各个平价店已经率先降价，给市民腌肉带来利好。
此外，各大超市也开启了“腌肉季”大促模式，比如，在苏果超市渡江南路店，记者看到，该超市的带皮带骨整前腿的零售价为11.98元，整后腿的零售价也为11.98元，多个超市推出零售价在“12元线”以内的低价腌肉品种供市民挑选，市民近期也可以关注各大超市的促销档期。
我市现在各大农贸市场的猪肉零售价哪家最便宜呢？记者从物价部门获悉，整体看来，四季园、美琪、江都中心农贸市场的猪后腿肉最划算。
从区域来看，昨天我市广陵区的猪前胛肉零售均价为14.50元，邗江区为14.00元，江都区为14.25元，广陵区的猪肉均价最贵，邗江区最划算。
猪农大赚
每头猪能赚4张百元大钞
记者了解到，居高不下的猪肉价格让不少猪农赚了个盆满钵满。“最近几天猪肉的出栏价一直在850元~860元担之间徘徊，这个价格是什么概念呢？也就是说，我这边只要出栏一头猪，就能赚4张百元大钞。”仪征一养猪场的场主王德山笑言，他的养猪场属于中等规模，今年的腌肉季大约能出栏的生猪在1000头，“按照今年的行情，扬州中等规模的养殖场一个腌肉季赚个30万~50万。”
随着生猪价格的走高，小猪崽也成了猪农的“抢手货”，现在零售价已经涨到12元~13元斤了。后期我市猪肉价格走势如何呢？物价部门的监测人员分析认为，进入12月份养殖户将加快生猪出栏，存栏量或将进一步减少。
随着春节临近，猪肉市场消费渐旺，预计短期内价格将继续保持稳中伴涨的态势。（来源：扬州晚报）
通讯员 扬价监
记 者 陈高君
制 表 魏枚佳
