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浏阳专项清查中西餐厅“肉制品”

时间:2016-12-7 16:44:11 来源:红网

昨日,湖南省浏阳市场和质量监督管理局按照长沙市食安办的统一部署,在全市范围内开展肉制品市场专项清查,对城区部分中西餐厅的肉制品进行专项清查。

在庆泰路一美式牛排餐厅里,执法人员对厨房和肉制品储存库进行突击检查时,发现了不少问题。

进入厨房,地上到处是湿漉漉的,两箱开封的肉品就随意堆放在下水道上。此外,执法人员还进入冷库,对冷冻的牛排产品进行了检查。

“这些牛排都是真空包装的,目前餐厅还不能提供进货来源和检验检疫证明。”执法人员检查后发现,这些牛排包装上明确注明冷冻温度应低于零下18℃,但实际两个冰柜显示的温度却只有零下12℃和零下16℃。

与此同时,在一处开放式工作台上,餐厅工作人员正在调制奶茶,但使用的器皿却是塑料的。“塑料桶达不到食用级别,是不允许的,一般应该使用不锈钢器皿调制饮料,而且调制区应该封闭。”执法人员当即叫停了这一行为。

与此同时,执法人员还对劳动路一西餐厅进行了肉制品清查,并就发现的问题下达了监督意见书。

执法人员表示,下一步,他们将按照上级部门的统一要求,加强肉制品质量的抽检工作。


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