记者昨日获悉，珠海市三家家禽集中屠宰厂日前通过验收并经市政府批准公示，成为首批挂牌营业的家禽集中屠宰冷链配送工作合格屠宰厂。据悉，三家家禽集中屠宰厂每天可屠宰家禽2.6万只，供应市场。这标志着我市家禽集中屠宰冷链配送工作迈上新台阶，安全、优质的生鲜家禽将源源不断供应市场，丰富市民餐桌。
据介绍，首批通过验收并挂牌经营的集中屠宰厂分别为珠海龙之杰企业有限公司、珠海市久和家禽销售有限公司和珠海市珠鸟家禽销售有限公司。三家家禽集中屠宰厂功能车间、冷库、生产线、检验化验室及设备等按照相关标准配置齐整。通过验收的家禽集中屠宰厂负责人承诺，将切实履行食品安全主体责任，严格管理，落实家禽集中屠宰和冷链配送技术规范，并落实生鲜家禽产品质量安全可追溯工作。
目前，挂牌的家禽集中屠宰厂分别在拱北口岸市场、拱北市场、柠溪金溪花园、唐家湾镇远大美域、旭日湾等地设有专卖店，配送直销量约为500只/天；并计划在各居民小区逐步布点达300个，力争日配送量提升至1万只以上。
我市高度重视家禽集中屠宰厂建设工作，自去年6月23日起，实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，包括主城区在内的4个活禽经营限制区内不再出售活禽。随着家禽集中屠宰冷链配送工作的稳步推进，新建和改造的家禽集中屠宰厂陆续完工，食品安全更有保障。（记者张帆）
