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猪肉涨价了,肉制品行业该怎么走?

时间:2016-7-29 10:39:56 来源:养猪巴巴网

 一、中国肉制品行业发展现状

      我国国内肉制品主要以猪肉为主,肉制品受猪价影响较大。2015年生猪价格触底回升,如今每头猪的平均盈利水平已突破900元,超过2011年的最高点。

  进入2016年以来,猪价缓慢上涨,肉制品盈利提升有压力。从2015年11月开始猪价呈现上涨的趋势,截止2016年6月24日生猪价格平均19.91元。目前各阶段猪存栏都处于偏低水平,自2014年以来持续下降,2016年5月能繁母猪存栏3760万头,仍处于历史较低水平,预计全年猪价保持高位,肉制品行业成本维持较高水平。

  虽然猪价的上涨,猪粮比价的回升,刺激养殖企业积极补栏,但是受制于猪周期,第一批生猪的集中出栏到明年春节后。

  其次,过去三年猪行业缩减产能,数据显示,母猪存栏量从5000万头回落至3700万头,猪肉产能收缩较大。

  然后,由于去年经济增速回落,屠宰企业普遍采取低库存和零库存策略,猪肉库存处于三年低位。

  最后,进口猪肉量虽大幅增长,但全球猪肉贸易量仅600-900万吨,量能难以补充国内需求。

  通过以上分析我们认为国内猪肉仍存在供给结构性不足,猪肉价格继续上涨趋势明显。

  国内肉制品行业主要包括屠宰和肉制品加工两个环节,猪价的上涨对屠宰产生不利影响,终端价格的提升,仅能覆盖成本。

  加工肉制品行业面对消费者具有一定的提价能力,但对利润贡献有限。

  一方面,由于进口猪肉价格仅为国内猪肉价格的1/2,企业希望通过价格较低的进口肉替代价格较高的国内猪肉,从而带来盈利提升。另一方面,通过产品结构升级,生产附加值相对较高的高端低温肉来提升利润。

  2016年1-4月,我国屠宰及肉类加工行业收入4212.08亿元,同比增长7.79%;实现利润总额207.45亿元,同比增速为14.4%。2015年1-11月,子行业肉制品收入4023.84亿元,同比增长7.21%,利润总额234.04亿元,同比增长6.83%。整体来看,肉类增速良好,2016年一季度整体行业增速较2015年有所回升,行业收入及利润将稳定增长。

  二、中国肉制品行业发展趋势预测

  1. 进口肉替代和高端低温肉将成为行业新的发展方向。

  国内肉制品企业龙头双汇发展全年实现收入446.97元,同比下降2.19%,其中四季度收入124.92亿元,净利11.36亿元,单季度净利润率9.3%,扭转上半年业绩持续下滑的颓势。

  2. 国内肉制品上半年吨价1.48万元,下半年吨价1.38万元。

  但是上半年肉制品毛利为29.43%,全年上升至31.37%,下半年盈利明显提升。

  主要原因是美国猪肉全年大幅下跌32%,下半年进口肉使用比例增加导致毛利率显著提升。

  3. 公司加强高端低温肉的建设,促进公司肉制品升级。

  郑州美式和上海西式工厂年底投产,并且组建销售团队,加快新产品布局,有望对冲高温肉制品的老化和下滑,形成新的盈利增长点。

  4. 国内牛肉加工企业尚未形成产业化,普遍存在的现状是不仅牛源紧张,而肉牛加工企业不仅没有标准化,还存在普遍开工不足现象。

  近几年随着消费结构升级,国内牛肉需求增长快,缺口明显,如果按照人均达到全球平均水平9.4kg左右,2014年产量(689吨)基础上,有700吨缺口,剔除走私等非合规补给,仍有500吨左右的缺口,进口牛肉目前并无配额限制,未来将会继续补充国内牛肉供给缺口。


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