随着人们对益生菌这种“好”细菌所具有的健康益处的认识不断提高，全球益生菌市场的发展得到推动。而益生菌生产商也越来越真切地见证了亚太地区市场的重要性。据预测，亚太地区市场将超越世界上所有地区，到2020年，其市场价值将增加到192亿美元，复合增长率达到8.3%。
市场调研机构BCC Research公司指出，在未来5年中，整个益生菌市场的规模将会增长到160亿美元，到未来的10年末达到500亿美元，其复合增长率为8%。
分析师Aneesh Kumar表示，日本是全球最大的益生菌消费国之一，并且这种消费正在以较高的速度增长。
日本已经是益生菌的一个成熟市场，其养乐多益生菌乳酸饮料1935年就在东京问世。日本从这种细菌中不断寻找到新的健康益处。比如，在今年5月份，一种含有干酪乳杆菌代田株的益生菌被发现可以降低压力。现在这种益生菌被推荐给即将参加全国性考试的日本医学院学生使用。
在日本市场继续推动益生菌消费的同时，BCC Research公司预测，中国和印度等亚洲国家对益生菌的认识也在不断提高，这将进一步助推益生菌区域性市场的增长。2014年，亚太地区的市场价值仅为120亿美元。在中国，婴儿配方奶粉领域尤其见证了益生菌的快速增长。
从全球范围来看，益生菌市场随着食品、饮料、膳食补充剂和动物饲料行业的发展而发生变化。而不断增加的健康问题，也推动人用和动物用益生菌市场的发展，这一领域不断取得的进步以及生产成本的大幅降低，也刺激着益生菌的消费。此外，食品和饮料行业的需求在不断增加，已经吸引了创业公司和小公司进入到益生菌行业。
2015年，食品和饮料行业大约占全球益生菌市场73%的份额，预计到2020年，这一行业将继续保持主导地位。届时，食品和饮料行业预计将为全球益生菌提供365亿美元的销售额。与此同时，根据BCC Research公司提供的数据，到2020年，作为膳食补充剂用途的全球益生菌市场的价值应该会达到88亿美元。
而到了2020年，用作动物饲料的益生菌将为整个市场贡献近47亿美元的销售额，益生菌之所以已受到畜牧业的欢迎，是因为行业日益认识到，益生菌能够提高动物的免疫力，并改善动物的健康状况。
