每年7月7日或8日为小暑。小暑意指天气开始炎热，是进入长夏的第一个节气。长夏在五脏属脾，长夏最大的特点是湿气太重，脾最怕湿邪来犯，受“湿邪”的侵袭容易出现周身乏力、脾胃不和、恶心出汗、手足水肿、大便稀溏等症状。
夏季为心所主，应该顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛。所以小暑养生重点突出“心静”，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅，气血和缓。在饮食调节上，不可过度偏嗜生冷寒凉，否则会损伤脾胃阳气，因寒湿内生发生腹痛泄。小暑节气的药膳调理，既要能清热祛暑，又要能健脾化湿。
民间还有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。
小暑是二十四节气的第11个节气，也是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。
由于在这一节气人体出汗多，消耗大，再加之劳累，因此千万不能忽略对身体的养护。除了多吃解暑清淡的食物之外，阳气较为虚弱的群体，同样应适当进补一些温热的食材。
手撕干拌鳝
主料：鳝鱼
辅料：干辣椒面、花椒、葱段、姜丝少许，
调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、辣椒油、麻油
步骤：1.将鳝鱼在火上烤熟；
2.用手撕成丝；
3.将所有调味瓶拌匀装盘即可。
点评：鲜亮的色泽、醇厚的口感，在大量花椒、红辣椒的掺和中，以鳝鱼为主料的此道菜品味道独特而鲜美，辣而不腻、麻而可口，更能勾起儿时的回忆。对于一众吃货来说，无疑是一道不可错过的佳品。
鳝鱼
鳝鱼属温热带鱼类，性味甘、温。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、解毒、除风湿等功效。其补益功能更是对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
相宜的黄金搭配 益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿
鳝鱼+豆腐——益气养血
鳝鱼+韭菜——补肾壮阳
鳝鱼+蕹菜——祛风湿
肝腰合炒
主料：猪肝、腰花
辅料：葱段、泡海椒、木耳、泡姜、
调料：豆瓣酱、精盐、鸡精、淀粉、料酒
步骤：1.猪肝切片，猪腰洗净切刀花，放入料酒、鸡精、盐、淀粉腌制；
2.油温至四成熟后，放入豆瓣、泡椒、泡姜，随后倒入猪肝、腰花，快速翻炒；
3.木耳、葱段炒熟，随后淀粉勾芡即可。
点评：此道菜品可以算做是川菜中的经典小炒了，不仅大厨们会做，家里人不时也会露上两手。肝腰的鲜爽，再配以泡椒味的浓郁，放入口中的美妙滋味只有品尝过的人，才得以明白何谓回味悠长。
猪肝
猪肝味甘、苦；性温；归肝经。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；肝血不足所致的视物模糊不清，以及癌症患者在放疗、化疗后同样适宜食用。
相宜的黄金搭配
猪肝+胡萝卜——养肝明目
猪肝+菠菜——滋阴养血
猪肝+芹菜——养血平肝
香麻鸡
主料：三黄鸡
辅料：大葱、干海椒、花椒
调料：鸡精、耗油、盐
步骤：1.三黄鸡煮熟，切成件，放入盘中
2.锅内倒入姜、蒜，放入料酒后加高汤及调料，将上述调味料烧开后，倒入盘中
3.锅内加油，放入葱白、花椒、海椒，淋汁即可。
点评：千万不要被菜品中火红辣椒的外表给迷惑，放入了大量葱白的它可是葱香浓郁、香麻爽口。鸡肉鲜香滑嫩的口感恰到好处，肉质不仅有嚼劲，更是将各种配料的精华尽数吸收，妙不可言。
鸡肉
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，气血不足，头晕心悸等。
相宜的黄金搭配
鸡肉+冬瓜——健脾利水
鸡肉+栗子——补血养肾
鸡肉+百合——清心安神
