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原材料涨价带动粽子价格 成品粽销售大战打响

时间:2016/6/7 10:26:13 来源:连网

【连网】  (□  胡笳 王刚)端午将至,粽香四溢。昨日,笔者走访港城几家菜市场、超市发现,菜市场内粽叶、蜜枣、糯米等销售不断升温,超市内成品粽的销售大战也已打响,其中,粽叶、鸡蛋、成品粽等产品价格较去年同期有所提高。

港城打响粽子促销战

笔者在大润发、乐天玛特等多家超市看到,不少超市冰柜中,粽子已经成为冷冻食品的“主力”。各种品牌的散装粽子纷纷降价促销,礼盒粽子也加入降价行列之中,其中,五芳斋、福润、雨润、三全、思念等品牌粽子最受欢迎。“以往散装粽子销量最好,今年不少礼盒粽子又开始重新受到欢迎,尤其是价格在100至200元之间的销量最好。”厂家销售人员告诉笔者。

与往年相比,今年粽子的花样更加繁多,其中一些品牌推出粽子混合礼盒“十粽十美”,将包括紫薯、鲜花等十种口味粽子囊括在一个礼盒之中。在价格方面,今年无论是礼盒粽子还是平价粽,价格均有不同幅度的上涨。其中,涨幅较大的是五芳斋肉粽,去年销售9.9元,今年则涨至10.9元,上涨了10.1%,其他品种涨幅在10%以内。诸如雨润端阳三宝这一礼盒,去年售价为139元,今年售价则为143元,五芳斋五芳礼盒也从129元涨至135元。“价格涨得最厉害的是肉粽,主要是因为肉价自去年年末起就不断上涨,原料价格提高了,也就使得粽子售价跟着‘水涨船高’。”厂家销售人员告诉笔者,凡是有肉粽的礼盒,今年价格都要高一些。

鲜粽叶上市量大幅减少

除了各大商超的成品粽销售不错,不少市场的各种粽子原料销路也一路上扬,其中鲜粽叶、糯米、鸡蛋、蜜枣以及鸭蛋最受欢迎。笔者注意到,这些商品除了蜜枣外,价格在近期均有小幅上涨,尤其粽叶价格涨得最凶,且在市场上鲜粽叶也难以看到。

“今年粽叶又贵卖得又少,品质还一般。”在苍梧生活广场,摊主徐女士告诉笔者,鲜粽叶有大小之分,小一些的粽叶今年售价在2元/500克左右,大一些的粽叶就要卖到每500克3元甚至4元,整体均价要比去年贵上0.5元,涨幅在25%以上。“现在包粽子的顾客少了,粽叶进货价格也贵了,我们也就是少进一点顺带着卖。”徐女士说。

市价格监测中心负责人表示,粽叶价格上涨主要是受到城镇化建设导致产量减少影响。“包粽子的芦苇叶比较特殊,只有在端午前采摘的叶子才能采用,过了端午,芦苇叶的味道就有改变。因此,端午采摘的粽叶不仅是供市民包粽子,而且有不少生产企业还要储备一批粽叶留着备用。如今,城镇化进程加快,芦苇空地越来越少,芦苇生长面积越来越少,鲜粽叶上市量变少是其价格上涨的主要原因。”负责人说。


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