规范管理保障校园食品安全，呼吁相关机制引入学生营养改善计划
——47所学校荣获“国家学生饮用奶计划推广示范学校”殊荣
作为在全国中小学校实施的一项学生营养改善专项计划，国家“学生饮用奶计划”始终以“安全、营养、方便”为基本要求，又将“安全”放在了重中之重。实施16年来，其严格、成熟的校内运作规范为校园食品安全保驾护航，多年来从未发生过食品安全事故。5月20日“中国学生营养日”前夕，由中国学生营养与健康促进会、中国关心下一代工作委员会、中国营养协会、中国奶业协会、中国教育学会体育与卫生分会联合主办的“5·20中国学生营养日宣传教育活动启动仪式”在江苏无锡举行。四川郫县安靖学校等47所学校荣获“国家学生饮用奶计划推广示范学校”殊荣。
在“5·20中国学生营养日宣传教育活动启动仪式”上，中国关心下一代工作委员会常务副主任闵振环，国家卫计委原副主任陈啸宏，农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾，无锡市副市长华博雅，以及来自教育部体育卫生与艺术教育司、国家卫计委食品安全标准与监测评估司的领导出席仪式并为示范学校授牌。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承宣读了《关于命名国家学生饮用奶计划推广示范学校的决定》。谷继承表示:“希望获得命名的学校加强管理，完善长效管理机制，巩固成果，充分发挥典型示范作用，为国家‘学生饮用奶计划’的推广做出更大地贡献。” “国家学生饮用奶计划推广示范学校”代表四川省郫县安靖学校校长胡本雄在仪式发言中表示:“食品安全，关乎每一个人的健康。一系列校内运作规范措施，让学生饮用奶计划的推广工作更安全可靠，受到了老师和家长们的认可。”
授牌仪式后，中国奶业协会组织基层教育部门与学校代表，围绕示范校创建工作展开专题座谈。参加座谈会的代表一致认为，规范化管理和运作，保证了国家“学生饮用奶计划”的安全、有效实施。宁夏灵武市教育体育局王学副局长表示，灵武市由市政府牵头组织实施国家学生饮用奶计划，企业积极参与到校内的营养健康教育和规范化管理中，做到了“学校安心、家长放心、学生开心”。
湖北蕲春县第二实验小学陈新能校长在经验交流中谈到:国家“学生饮用奶计划”是一件民心工程、德政工程，是一件好事。“好事要办好”，基于这样的思想理念，学校从严管理，制定了《学生奶管理校长职责》等6项管理制度。蕲春实验二小落实“学生饮用奶计划”8年来，学生征订率从43%上升到95%， 从未出现安全问题，实现了学生喜欢、家长满意。云梦县实验小学周建中校长建议，要针对农村留守儿童家庭结构的特点，不断创新教育宣传方式，提高社会对国家“学生饮用奶计划”的认同。
随着国家政策的发展和调整，为了切实改善农村学生营养状况、提升农村学生健康水平，国家于2011年启动了“农村义务教育学生营养改善计划”。“学生饮用奶计划倡导的中小学生饮奶营养健康理念在农村义务教育学生营养改善计划中得到了体现”，谷继承认为，这两个计划改善中小学生营养状况的目的是一致的，营养餐要求包含牛奶，因此这两个计划有共同点、结合点。同时，谷继承也呼吁营养改善计划应引入学生饮用奶计划业已成熟的校园食品安全管理规范和机制，切实保障儿童营养的有效安全。
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国家“学生饮用奶计划” 是我国第一个由中央政府批准并组织实施的全国性中小学生营养改善计划。其实施范围从起步阶段的5个省、在校饮奶学生50万人，发展至当前的31个省市自治区、在校饮奶学生近2000万人。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、食用方便，被誉为“接近完美的食物”。每天饮用牛奶可为孩子有效补充成长发育必须的优质蛋白质、钙等营养素。最新发布的《中国居民膳食指南(2016)》建议“每人每天摄入相当于300克液态奶的奶制品”。
国家“学生饮用奶计划”不仅提供安全、优质的牛奶，还能培养孩子养成科学的饮奶习惯。作为一项“大手拉小手”的举措，这一计划有助于从根本上推动国民营养膳食达标，提升国民健康水平。
“国家学生饮用奶计划推广示范学校”认定试点工作始于2015年，由中国学生营养与健康促进会和中国奶业协会联合启动，旨在推动国家“学生饮用奶计划”形成覆盖奶源管理、生产加工及校内运作的安全管理体系。认定工作开展两年来，学校参与积极性与学生饮奶推广工作水平均有大幅提升。目前，全国共79所学校通过认定，成为确保国家“学生饮用奶计划”安全实施、促进青少年健康成长的标杆。
“国家学生饮用奶计划推广示范学校”认定工作建立了包括校内食物营养与食品安全培训、规范操作流程管理和食品安全突发事件处理等在内的系统性认定评估办法，得到了国家“学生饮用奶计划”覆盖学校、各地学校卫生、学生营养与健康相关单位及学生饮用奶生产企业的积极响应。
去年第一批获得“国家学生饮用奶计划推广示范学校”殊荣的湖北孝感市体育路学校早在2004年就启动了学生奶计划。十多年来，学校大力推行阳光体育活动，创新大课间模式，并将学生饮用奶的推广作为学校一项重要的日常工作来抓。通过对学生奶的生产流程、质量保障、物流配送等的积极宣传，征订量从启动之初的20%左右逐步上升到50%以上，家长、社会、有关部门对学生饮奶的重要性和必要性都十分认可。每学期的体检监测也表明，饮奶对于学生的生长发育有着积极的影响。
