五一节过去了两周，由于节日拉动起来的鸡蛋价格已经开始向下滑翔至了又一个低点。而距下一个鸡蛋消费的高峰端午节还有些时日，这段时间的鸡蛋价格将何去何从？
记者走访北京部分农副产品市场和超市发现，目前红皮鸡蛋零售价格大部分维持在3.5元~3.8元/斤左右，即使在“五一”期间鸡蛋价格也没有突破4元/斤。在大兴区的一家农副超市，鸡蛋价格的促销价甚至只有3.2元/斤，与北京几个大的批发市场的批发价格基本持平。据这家超市的负责人称，因为相比往年今年鸡蛋价格一直很低，所以低价促销的成本不是很高，而且现在气温很高鸡蛋不易长时间储存，批发市场的货量也能够保证，借此更能吸引更多消费者来店购物。
与农副超市相比，农副批发市场的摊主刘先生则表示，从过完年鸡蛋价格就一路跌下来了，即使节日期间鸡蛋价格也没怎么上涨，弄得每次上货都小心翼翼。“现在天气也热了，鸡蛋不容易储存了，不敢上货太多，而且担心价格不稳定，万一3.2元/斤上货，卖两天降到3元以下不是要赔钱吗？”刘先生说这“火箭蛋”是没有了，变成“倒霉蛋”了。唯一值得刘先生高兴的是虽然价格降下来了，每天走量却是很多。“每天也能卖几十框吧。价格便宜买的人就多，你看那边买猪肉就人很少吧。”
从整体价格走势来看“五一”节日对价格的拉动并不是很明显，鸡蛋价格并没有摆脱低位运行。事实上也是这种情况，蛋价在经过节后一周的调整后，鸡蛋价格又重新走上了下跌的道路。
据卓创资讯数据显示，5月1日~12日，全国鸡蛋价格呈现先小涨后下滑的趋势，5月1日全国鸡蛋均价为3.14元/斤，5月7日涨至3.23元/斤，之后蛋价开始下滑。卓创分析认为由于五一节假日，商超多有促销活动，各地市场内需较好，走货较快，鸡蛋价格顺势上涨。但随着五一假期的结束，市场需求减弱，从5月8日开始，市场各环节走货放缓，部分地区生产、流通环节开始有少量存货，鸡蛋价格小幅走低。随着蛋价偏低，养殖户低价惜售，加之货源供应不足，5月12日蛋价开始回稳。
卓创分析师郭丹丹告诉记者，5月9日~16日全国鸡蛋价格还是以稳为主，全国主产区均价大多维持在3.20元/斤左右。但到了5月16日，全国部分地区的鸡蛋行情开始出现了上涨苗头。卓创分析师郭丹丹认为上涨苗头出现的主因是货源供应不足，经销商走货速度好转，收购积极性高涨。
对于现在到端午节前这段时间的市场走势，分析认为随着端午节临近，食品厂逐渐开始提前备货，走货逐渐好转，同时在端午前一周，商超也陆续进入备货状态，加之近期货源供应偏紧。因此卓创资讯预计端午节前鸡蛋行情有上涨可能，经销商可积极采购，适量储备货源待涨。
