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猪肉价格居高怎么办?扩养有风险提升正当时

时间:2016/5/6 11:16:29 来源:浙江时局

眼下,虽然不是猪肉消费的旺季,但猪肉行情却仍在持续,迟迟不见回落。不少地方的生猪出栏价格和年前相比又涨了不少,有的地方甚至达到了每斤10.6元。有养殖户表示,现在自繁自养一头猪,就能赚上千元。

要不要扩养,正成了让一些养殖户们纠结的问题。他们像手持重仓的股民,面对这个猪价的“大牛市”里,不知是该追涨“加仓”和“持仓”观望。对此,记者采访了一些大中规模养殖场负责人和畜牧业专家,为他们“解盘”。

散户“追涨”大户平稳“持仓”

在浦江县浦南街道金星村,养殖户张根良一家如今喜上眉梢。一年来,猪肉价格不断走高,养猪的效益也是越来越好。张根良家的养殖场里,现在有生猪存栏约300头,和最少时相比,多出了约100头。

“我们可没有违规!按环评测定,我的养殖场存栏上限是400头。” 张根良说,他想趁着眼下行情好,在政府限定的范围内适当增加养殖量,多赚些。

他算一算,现在一斤生猪肉的出场价是10.6元,一头自繁自养的生猪少说也能赚个千把块。这样的猪肉行情,是张根良和老父亲养猪这么多年来头一次碰上。

相较小户,养殖大户们似乎要“淡定”不少。在绍兴柯桥,天天田园生态养殖场原本还能多养三四千头生猪,可养殖场负责人葛云明却也选择“按兵不动”。

在他看来,这个时候盲目扩养不是明智之举。他说,虽然现在猪肉价格还在涨,但根据前几轮“猪周期”的情况来看,后期猪肉价格回落的可能性较大。“你看,我这里最多能养殖两万头生猪,现在我基本都把存栏控制在1.7万头上下。”

“虽然有一些小养殖场存在扩养的情况,但大户基本都没有出现增加种群扩繁的情况。” 浦江县畜牧兽医局局长赵建山说,仅从浦江来说,生猪养殖量并没有增加。据了解,目前浦江全县有生猪存栏5.4万头,较去年还减少了7000头。

“越是猪价高的时候,我们对复养、多养、超养等监管越严。” 赵建山说,仅今年浦江县农业局就已联合环保部门两次对全县养殖户逐一进行排查。在四月底的排查中,他们发现,白马镇龙溪村的一个陈姓养殖户偷偷养殖生猪近30头,当即与有关部门联合将其关停,并要求当地着手拆除。

“盲目加仓”风险不容小觑

相较一些“追涨”的散户,似乎更多的养殖户在经历了一轮轮“猪周期”后正渐渐学会理性“看盘”。

在浦江县黄宅镇,养殖户黄红军现在有生猪存栏250头,按规定还能再多养50头。可他和老父亲合计再三,还是决定不再增加养殖量。

“扩养风险太大了!”黄红军一声叹息道,他自己的能繁母猪数量有限,要想扩养,只能从外面买仔猪回来养。“可现在仔猪的价格涨得离谱,已经从最低时的200多元一头涨到了600多元。这样一来,买仔猪回来养,成本高,风险也大,不划算了! ”

小户们相得通透,大户们更是在心里把算盘珠子打得啪啪作响。虽然猪价在“飞”,诸暨佳旺养殖有限公司负责人俞成的心却没有跟着“飞”起来。他的养殖基地里,生猪存栏量仍和去年一样。

“对我们这样的中大型养殖场来说,要扩养就得引入种猪进行繁育,可这个周期太长,风险也太高。”俞成分析道,从一头3个月大的母猪买来,到能够繁育仔猪需要8个月,猪仔生下来养大还需7个月。算一算,少说也要一年零三个月,而其间的猪肉价格瞬息万变,一旦价格回落,就可能要亏不少。

“你看,就这几天,北京已经向市场投放305万公斤储备冻猪肉,平抑物价。”俞成说,这些都是养殖户在扩繁前需要考虑的,“想明白了,自然不会去盲目扩繁了”。

“当然,就算不扩繁,我们养殖户也在这波行情里有所作为。” 俞成说,猪养到250斤以后,生长速度明显放缓,吃饲料多长肉少,因此猪肉行情不好的时候,一般把猪养到230斤左右就出栏了。“现在猪价高、饲料便宜,我们可以把存栏的猪养到300斤左右再出栏。这样,每头猪身上就能多赚不少。 ”

据省农业厅统计,今年一季度,我省生猪存栏约762.7万头,而去年一季度约927.3万头,同比下降17.75%。这其中,既有我省深入开展“五水共治”专项行动的影响,也与大中型养殖户平稳生产有着密切关系。

“牛市”里操盘有新招

这阵子,在浦江县毛阳岗生态养殖场,养殖户王艾的生猪饲养量数量不增反降,和2014年最高峰时相比少了足足3000头,只剩下了约4000头。王艾说,眼下,她的当务之急不是扩养,而是抓紧改造养殖场。

在王艾的养殖场里,大片圈舍被腾空,忙着安装节水阀、自动刮粪器等现代化养殖设施。“这些可都是治污的‘神器’。” 王艾说,所有设施都完成改造后,整个养殖场的污水至少减少一半,养殖场处理污水的成本将大幅降低。

为什么放着钱不赚,偏偏要减产提升治污能力?王艾给出的答案是:不能只盯着眼前利益,只有解决好养殖污染,才能把这个行当一直干下去。“这几年,浦江对养殖场的环境要求越来越高,像过去那样粗放式养殖肯定不行了。”她说。

“多亏了这波猪肉行情,让我有足够的钱改造养殖场。”王艾说,现在猪场改造才完成了大约一半,已经花掉了300多万元,预计后续还要300万元。她算了算,养殖场里有4000头生猪存栏,按照现在的价格,如果全部出栏,至少能赚300万元,就够她改造剩余的圈舍了。

省畜牧兽医局畜牧处调研员任锦芳和王艾持同样观点。他说,这次的猪肉行情对养殖户来说是一次大好的机会,他们应该趁着现在手头有钱,抓紧提升设施。“要是因为设施条件不足,触碰了环境污染这根高压线,就可能被关停,得不偿失。”

在绍兴平水镇,天天田园生态养殖场正建设一个全新的养殖污水处理工程。养殖场负责人葛云明介绍:“之前的治污途径以纳管排放为主,如今纳管的污水必须先达标,所以花了600多万元建了这个污水处理项目,今年5月底要验收完工。”

“标准化、设施化甚至自动化改造,能给养殖户带来不菲的利润。”任锦芳说,在国外欧美发达国家,一头能繁母猪一年平均能产仔猪约二十五六头,而在国内,目前仍然不到20头。“通过设施改造,提升科技水平,不仅能让每头母猪产更多小猪,出栏更多健康商品猪,养殖户自然也能多赚钱。”



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