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网传娃娃菜蘸甲醛保鲜 检测机构:样本未检出含甲醛

时间:2016-5-4 10:48:09 来源:南国都市报

“娃娃菜不能吃了,蔬菜批发市场娃娃菜为防腐竟蘸了甲醛再出售。”近日,一条网帖在朋友圈中刷屏。帖子还附有视频:“在山东一个蔬菜批发市场里,堆放着大量准备打包的娃娃菜。工人们脚下放着一个装有不明液体的小罐子,工人们每装一棵娃娃菜都在罐子里先蘸一下菜根。”蔬菜批发老板称,这样处理过的娃娃菜,保鲜4天没问题。

消息传开后,有广州市民表示不敢再吃娃娃菜了。

广州市场上的娃娃菜有没有被甲醛浸泡过?为了弄清楚真相,羊城晚报记者在市场上购买了四个样本送到专业机构进行了检测。

检测项目

检测目的

通过“液相色谱法”对样品是否含有甲醛进行检测

送检时间

4月6日—4月21日

送检地点

国际第三方检测机构“通标标准技术服务有限公司广州分公司”

检测样本

四份娃娃菜

样本来源

一份来自大型连锁超市“沃尔玛”,一份来自蔬菜连锁超市“钱大妈”,另两份分别来自大型农贸市场“棠下农贸市场”和“东圃农贸市场”

记者观察

常温条件下,放置两天后,娃娃菜基本保持新鲜状态,根部没有出现发黄迹象

第三天,菜身没有明显变化

五天后,菜叶普遍出现发黄打蔫迹象

放置一周后,菜根部依然白净新鲜

检测结果:

四个样本全部显示“甲醛未检出”

追访

广州规定:大型农贸市场需配检测室

为了进一步了解情况,记者再次走访市场。不少档主表示,娃娃菜本身就是一种可以放置很久的菜。“北方冬天买大白菜,一放就是一冬天。”棠下菜市场一位档主解释称,娃娃菜根部很白很干净,除菜本身不易腐烂外,档主也会主动把发黄的根部削掉。“一发黄就削掉,这样菜才靓,才能卖出好价钱。”

员村附近的一家农贸市场负责人告诉羊城晚报记者,现在很难见到甲醛娃娃菜了。“几年前广州就已出台相关规定,要求大型农贸市场需配有农残检测室,对入场销售的蔬菜等农产品进行快速检测,检测结果还要公示在公告栏目上。”这位负责人称,这项工作每天都要做,每天都要公布结果。要检测的项目主要包括蔬菜农药残留、猪肉瘦肉精残留、水产品添加甲醛等。“消费者关注的热点问题,我们也会检测。娃娃菜甲醛问题,我们也测过。”负责该农贸市场检测室检测工作的小李表示,之前他曾用甲醛检测盒测过娃娃菜。“我当时是平均取样,从顶部、中部、根部各取一些测试,没有发现使用甲醛的情况。”记者翻看检测记录,也没有查到“甲醛娃娃菜”的记录。

“几年前山东发生过甲醛大白菜事件,新闻曝光后没人敢再这样做了。”小李说,他们经常跟蔬菜批发商打交道,发现大家对食品安全的法律意识也在不断提高,都明白这样做是违法的。

我国《食品安全法》规定,在食品中添加非食用物质,除最高可处以30倍罚款外,情节严重将触犯刑法。

误食甲醛菜几率不大

公众号“丁香医生”上的专业医生对甲醛娃娃菜危害做出评估,认为食物中的甲醛,安全风险没有人们想象的那么大。“食物要达到防腐效果,0.1%左右的甲醛溶液就可以做到。短时间内吃下大量甲醛可能导致急性中毒。但是,除非是失误口服,普通人通常是不会达到急性中毒的剂量的。”


这位医生解释称,根据世界卫生组织提示,一般人主要是透过呼吸道吸入甲醛。“通常鼻子会帮助我们预警,在达到健康损害的浓度前就能分辨出来。”


相关搜索: 娃娃菜 甲醛 保鲜
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