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“蒜你狠”再度来袭 囤蒜遇到“傻子年” 一吨能赚四五千

时间:2016/4/21 9:37:21 来源:河南经济报

■河南经济报记者 白君涛

近日,“蒜你狠”时隔6年再次卷土重来。大蒜价格一路狂涨,贵得都让人吃不起了。究竟是何原因,导致大蒜价格一路看涨?大蒜涨价的背后有什么隐情?对此,记者进行了走访调查。

蒜价不断上涨 赶超猪肉价格

进入4月份,到餐馆就餐的人会发现,不少餐馆以往免费提供的大蒜取消了。问起原因,得到的答案是现在蒜价太高,餐馆已经承担不起了。

在郑州市陇海路与桐柏路交叉口的一家大型超市里,经过大蒜摊位的人络绎不绝,但很少会有人驻足。

“大蒜13.8元一斤,赶上猪肉价格了,太离谱了。”一位买菜的大妈望着蒜价自言自语道。

“蒜价居高不下已经连着一个多星期了,消费者嫌贵,可是我们进价也很高。” 导购员王丽告诉记者。

记者随即来到郑州桐柏路农贸市场,随便一打听,蒜价最低的也不低于12元一斤。

价格狂飙背后另有隐情

郑州桐柏路农贸市场一摊主表示,今年大蒜产地产量少,价格自然就卖得高。除此之外,还有一个重要的原因是囤蒜的人硬是把价格炒了起来。所谓囤蒜,就是蒜商在大蒜收获的季节,以较低的价格将大蒜囤积到冷库储存,在第二年三四月份新蒜还未上市前,抬高蒜价后再出售,从中牟取利润。

中牟县是大蒜的主产区之一,有蒜乡之称。记者日前来到中牟县的一个大型蔬菜批发市场,看到该市场里的工人正在熟练地分拣一堆堆大小不等的大蒜。

“批发价格每斤4元~6元不等,都在那边装好了。”一位拣蒜的工人忙得顾不上抬头说话,顺手向记者指了指前方。

经记者了解,这些大蒜是一位刘姓老板囤积的。在当地,“炒大蒜”已经不是什么秘密了,有资料显示在3年前,中牟因大蒜经济产生的经纪人就达1.6万人。

这些经纪人中有储存上百吨、上千吨还有上万吨的,从业时间最长的有50年,最短的也有几年。还有一些经纪人经营了一辈子的大蒜生意。

“做大蒜生意跟炒股一样,涨的时候疯狂地涨,跌的时候也很吓人。”家住中牟县姚家镇的经纪人王德坤说,“做大蒜生意倾家荡产的大有人在,当然,因此而发家致身家上亿的也不在少数。今年大蒜行情看涨,一吨挣个四五千元很正常,有的人甚至能挣7000多元。基本上就是傻子进来都能赚钱。”

在蒜商们看来,蒜市犹如股市一样,除了要拥有雄厚的资金,也要具备一定的经验,一旦大盘暴跌,神仙入世也得跟着赔。

明知道囤蒜有巨大的风险,但是蒜商们还是决定要赌一把。

记者调查发现,除了炒作原因外,也跟大蒜产量下降、市场供需有很大的关系。此外,一些大蒜减产、价格上涨的消息在一定程度上也为炒作起到了推波助澜的作用。

“目前,传统生意普遍难做,一些有实力的投机商,出手就是三四万吨。等到次年市面上蒜少了的时候,他们就开始哄抬价格,制造蒜价大幅上涨的预期。”中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣说。

规范市场交易 增加市场透明度

“大蒜的储存周期能长达一年,再加上市场上参与主体多,各种信息杂,导致市场情绪容易被煽动,进而引起行情波动。”河南省农科院农产品加工研究所周营军说,“若要稳定大蒜交易,从根本上来说,还是要从稳定种植面积、保证产量、推动蒜农的积极性等方面入手。”

目前,云南新蒜已经投放到市场,北方主要大蒜主产区的新蒜也将逐渐上市。“新蒜一上来,蒜价就开始下降了。”王德坤看着一望无际的蒜田告诉记者,再过20多天这里将会是一派收割的景象。

“政府部门应发挥监管作用,及时发布市场信息,增强市场透明度,压缩炒作空间。” 河南剑澜律师事务所律师贾盼斐说,“大蒜的市场应该是充分竞争的市场,大蒜价格应当在市场供需区间内波动。政府部门要规范交易市场,让市场在资源配置中起决定作用。”

有业内人士指出,在规范大蒜交易市场的基础上,可以适度开展类期货交易,实现多空头力量有效平衡,以此稳定大蒜价格。


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