■ 深圳特区报记者 陈颖
日前，深圳最大的“菜篮子”——平湖海吉星物流园洋溢着一派繁荣祥和的节日气氛。各类农副产品新鲜亮丽、色彩斑斓地呈现在市场上，蔬菜、水果、冻品、干货等品类的交易繁忙而有序。
高峰交易量近6000吨
节前，早上7点至中午是蔬菜交易高峰期。在蔬菜交易区，批发商钟文杰正忙于给熟客批发菜品，8整箱玉米从卸货区拉到档口，在一个大电子秤上称重，显示价格之后，买方付款即完成交易。这位客户告诉记者，他是二级市场一家超市的老板，多年来已习惯在钟老板这里进货，是老客户了，双方互相信任合作，很愉快。
钟老板忙完这个熟客的生意后，又接起了电话，谈的仍是批发业务。“节前市场生意很不错，每天都是接不完的单，店里现在都是24小时连轴转。而且今年天气比往年寒冷，能在一定程度上促进蔬菜的交易量。”钟文杰告诉记者，一般凌晨开始就要对接供港订单，下午是一些小商贩客户，傍晚开始对接超市供应，晚上11点开始是工厂、企业等大型订单的对接。现在，店里每天的蔬菜销量达到60吨。
记者从钟文杰的档口走入卸货区，该区域约有两层楼高，数百件蔬菜产品整齐堆放着。海吉星物流园工作人员告诉记者，这个卸货区域看似简单，但其整体设计参照了欧洲先进的设计理念，直接将货品区域与档口连接在一起，实现了批发交易的高效运作。目前，我市蔬菜主要产地为山东、广东、云南、海南等地区，有大白菜、菜心、西兰花、包菜、萝卜、生菜等80多个品种；其中，海吉星蔬菜日均交易量为5200吨，高峰交易量近6000吨。
海吉星物流园内有12条水果街。步入水果交易区，发现这里水果种类丰富、色泽亮丽，经营户在不停地忙着装车、调配货物。经营水果批发生意10多年的潘老板告诉记者，为了应对好节前的市场供应，他提前半个月就开始备货了。现在每个批发商的店铺里都有自己的冷库供水果储备，加上48小时到货的效率，市场供应一点都没有问题。“今年的水果品类普遍供大于求，市场上的许多水果都降价了20%左右，深圳市民今年新春可以吃到便宜又新鲜的水果了。”
蔬菜农残检测凌晨1点完成
海吉星物流园行政部经理郑英鹏告诉记者，为保障市场稳定供应，海吉星市场一个月前就做好准备，动员、组织经营户提前做好各类农产品资源组织、调运和储备工作。市场还通过电子结算交易系统，对交易情况进行监控，及时掌握物价及供应状况，对价格波动异常的商品及时把控。同时，针对广东省天气情况，海吉星市场也已做好货品应急储备工作，以确保春节市场稳定供应。
在保障供应的同时，海吉星还对园区经营生鲜果蔬等产品进行24小时全天候抽检，杜绝不合格食品流入市场。海吉星委托了专业的第三方检测机构——F.Q.T农产品检测科技中心负责海吉星物流园农副产品的“农残快筛”，每天来自园区的蔬菜、水果、干货、冻品等四大种类的“农残快筛”样品在1200-1500个左右。新春期间，市场还加大了各类农副产品的送检量。
F.Q.T的工作人员告诉记者，批发市场蔬菜类的交易大多在夜间进行，为加强检测，检测中心也将工作时间分班调整至夜间，通常蔬菜农残检测完成后也接近凌晨1点钟。
