进入冬季后，市民的食补需求越来越强烈，而市区各大超市里推出的现磨养生粉，因打着“现场制作、无添加、多重营养”等旗号吸引了一批消费者。不过，营养师对此建议，养生粉虽好，但不要盲目搭配食用，最好根据个人体质选择食材。
方便、实用致养生粉热销
日前，记者来到太白中路上的几家大型超市看到，基本每家超市里都推出了将五谷杂粮和药材混合打磨的养生粉，打磨现场的确有不少消费者在驻足观看、购买。在其中一家超市现磨养生粉的柜台内，20多种食材存放在玻璃展示柜里，有糙米、核桃仁、黑芝麻、茯苓、葛根、银杏、枸杞等食材，每种材料的价格从每斤十几元到几十元不等。
该柜台内不仅摆放着针对不同人群推出的盒装产品，也有散放的食材供顾客根据自己的喜好进行选择，然后交由柜员现场研磨成粉。一旁的宣传单上标注着不同养生功效，比如降血压，里面配料有银杏、茯苓、荞麦、葛根等，瘦身的配料是薏米、红豆、山药、杏仁等，养胃的配料是山药、红枣、莲子、南瓜子等。
见记者走近，售货员立马推销起来：“来买的人挺多的，好喝方便还便宜，几样搭配在一起，一天的成本也就几块钱。”随后，记者又去杂粮区对比了一下价格，因缺少现磨服务，价格自然便宜了一大截。“这些现磨的谷物摸着很细，回家直接用开水冲了就能喝，省事还养生，我给两边的父母都买了些。”前来选购养生粉的沈阿姨告诉记者。
建议少买快食，盲目搭配不可取
虽然现磨养生粉受到很多消费者的喜爱，那么，它真的适合每一个人吗?对此，营养师告诉记者，这种养生粉的确有很多优点，比如易消化吸收、方便实用，基本不含食品添加剂。但市民在选购的时候，最好还是根据个人体质来选择食材，像是肝肾不好、患有高血糖的患者慎买。
营养师建议：养生粉最好少买快食，将食材打磨成粉，其外层起到保护作用的表皮会受到破坏，导致保质期缩短，如不及时密封保存，其中含有的营养成分就会直接暴露在空气中而流失变质。其次，中药养生粉不能盲目搭配食用，单纯的谷物、豆类养生粉，合理食用，对身体有好处，但像是茯苓、葛根、银杏等中药材不能盲目搭配。如果想用中药调理身体，最好在医生指导下食用，做到因人而异。若盲目食用，很可能会适得其反。来源：济宁晚报 作者：高晓彬
