河粉、腌腊制品等食品，今后珠海很可能不再允许食品小作坊生产了。
昨天，珠海市食药监局就即将出台的《珠海市禁止食品小作坊生产加工食品目录（负面清单）》征求意见，市人大政协代表、食品安全专家、小作坊代表、各区食品药品监督部门负责人等社会各界约20余人参加会议。
据悉，食品小作坊的管理一直是相关政府部门的难题，其食品安全的风险高，但从业者众多，同时也缺乏足够明确的管理依据。去年10月1日，《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》开始实施，该条例确定，具体的禁止小作坊生产加工食品目录由各地级市制定。珠海已在去年11月份通过局网站和发函向社会公开征求意见。
市食药监局相关负责人介绍，此次负面清单的制定，本着既要加强监管，又要引导规范和方便群众的原则，通过研判食品安全风险，从严控制允许小作坊生产的食品品种，引导有条件的小作坊取得生产许可证，逐步减少小作坊的数量，同时，又切合实际地允许其生产低风险的食品品种。
记者注意到，在负面清单的征求意见稿上的，有些品种比较常见，比如河粉，其被禁止的原因是保质期短，食品安全风险高。而腌腊肉制品、熏煮香肠火腿制品与发酵肉制品，由于原料来源难于追溯和辨认，也在禁止之列。
据悉，此次征求意见会后，市食药监局会再次汇总、修改，并通过媒体以调查问卷等形式进一步向社会各界再广泛征求意见，完善后形成送审稿，报市政府审批。
