从今日开始，食品流通许可证、餐饮服务许可证将成为历史，湖南省各级食品经营者具有合法经营资质的证书将是食品经营许可证。此外，酒类批发许可、酒类零售备案、保健食品经营备案也被纳入食品经营许可，初步预计涉及的企业或单位将有60余万家。
经营多类食品将只需申请一张许可证
此前，工商部门和食品药品监管部门分别对从事食品流通、餐饮服务的经营者核发食品流通许可证、餐饮服务许可证。2013年，湖南省食药监部门对食品安全实行集中统一监管，根据国家食药监总局推行的食品经营许可制度改革，将食品流通许可和餐饮服务许可整合为食品经营许可，实现“两证合一”。
记者了解到，实行食品经营许可“两证合一”，将很好地解决食品混合经营需要办理多张许可证的问题。如一些超市既销售一般食品又经营酒类和保健食品的经营者，取得营业执照后，只需申请一张食品经营许可证，即可开张营业。另一显著变化是，新的食品经营许可证有效期，由原来的3年延长到5年，经营者可通过“湖南省食品经营许可管理系统”从网上申报许可，这将极大地方便公众投资创业。
家庭厨房网络订餐须取得经营资格
此外，新的食品经营许可证标示内容更加完善，更利于消费者维护自身的权益。记者看到，在许可证上，增加了日常监管机构和监管人员、投诉举报电话、签发人等监管信息，谁签字审批、谁负责日常监管等一目了然。同时还增加了二维码，消费者只需扫描二维码，就能查询到许可证的有关信息。
针对电子商务发展对于食药监管带来的漏洞，湖南省制订的《食品经营许可审查实施细则（试行）》有着具体、细化的规定。例如，从今日起，通过互联网经营食品的，也必须取得食品经营许可证。针对网络订餐良莠不齐的情况，湖南省规定，无实体门店的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的贮存场所，贮存场所视同经营场所。无实体门店的互联网食品经营者不得申请所有食品制售项目以及散装熟食销售，以保障公众通过互联网购买食品的安全。
