在我们身边有很多食谱具有很好的补肾功效,人们称之为药膳,药膳最大的特点就是在享受美味的同时达到滋补的功效,下面小编就为大家介绍几款美味又滋补的药膳做法吧。
羊肾粥
材料
羊肾100克、大米200克,调味料适量。
做法
1、将羊肾除去腰臊,洗净,切小片。
2、将羊肾片洗去血水。
3、将羊肾片放入锅中,加水煮热,再加入淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即成。
功效
补肾。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、等症。健康人食用更能补肾强身。
炒腰花
材料
猪腰一对,大白菜100克,冬笋50克。
做法
1.将猪腰洗净,切块打花,大白菜、冬笋切成段备用。
2.油锅热起后放入腰花爆炒后,盛起备用。
3.炒冬笋和菜茎。
4.放入大白菜叶一同翻炒。
5.放入刚才煸炒的腰花,注入清水,放入盐和味精,盖上锅盖煮一下,等水开后,即可盛起。
小诀窍
1.猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后会有腥臊味,很难吃.首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或片成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,这样就不会有腥味了。
2.将猪腰打花以后,放在碗中倒入黄酒,用手捏,捏出血丝来,倒掉,再放入黄酒和盐,捏一下后,放着,过段时间,再捏捏血水,这样反复的几次就可以了。