为严厉打击食品非法添加行为，保障食品质量安全，近日，根据省食药监局部署，枣庄市食药监局出台意见，从四个方面强化食品添加剂生产和使用监管工作。
一、严厉打击食品非法添加行为。任何单位和个人禁止在食品生产中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质。各级食品监管单位要加大监督检查力度，督促食品生产经营单位严格依法落实查验、记录制度。
二、规范食品添加剂生产使用。各级食品监管单位要进一步严格食品添加剂生产的源头管理，督促食品添加剂生产企业严格按食品安全国家标准组织生产，严格依照食品安全标准进行出厂检验，不得出厂或销售检验不合格或标签标识不符合标准要求的产品，并督促食品生产企业落实食品添加剂使用“一承诺两台账”制度。
三、建立日常监管机制。各级食品监管部门要切实加强非法添加物和食品添加剂风险排查工作，并根据风险排查、监督检查、抽样检验等结果，及时发现行业“潜规则”，切实做到早发现、早研判、早预警、早处置；强化产品抽检，做到科学监管，对属于系统性、区域性的安全隐患，抽检中要加大食品添加剂项目的检测，抽检中发现非法使用食品添加剂行为要依法严惩和打击；加大日常巡查和飞行检查工作力度，并结合对重点区域、重点企业、重点产品、重点环节排查出的食品添加剂生产或使用突出问题，要适时开展专项检查。
四、严格落实各方责任。食品生产经营者要依法履行食品安全责任，做到诚信经营。严格执行查证验货、购销台账、生产控制、出产检验、产品召回等各项质量安全控制制度，杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂，及时排查、整改食品安全隐患。各级食品监管单位要认真履行食品安全监督管理职责，及时查处纠正违法违规行为，始终保持监管工作力度，切实维护好食品、食品添加剂生产经营秩序。
