近日，聊城北外环蔬菜市场娃娃菜蘸不明液体一事经媒体曝光，蔬菜经销商承认液体为甲醛溶液，这么做是为了卖相好看。18日，记者获悉，聊城市食药监部门已介入处理，当场查获一批“问题菜”，并送至第三方检验机构检验。
近日，一则“黑心蔬菜商抹不明液体，‘问题菜’流向饭桌”的消息在聊城市民的朋友圈炸开了锅。据披露，聊城北外环蔬菜市场内，蔬菜经销商在手工装袋娃娃菜时，总会在盛有不明液体的桶里蘸一下娃娃菜的根部。商户承认不明液体就是甲醛溶液，这么做是为了娃娃菜卖相好看，防止根部变黑。
不法菜贩在把娃娃菜装袋时， 总要在一个装有不明液体的塑料桶里蘸一蘸。 暗访视频截图
“你要蘸了这个，娃娃菜根发白，你放三天也没事，你要不蘸，一天根就发黑了。”聊城北外环蔬菜市场的一名娃娃菜经销商称。“太令人气愤了，这可都是人吃的东西啊！”市民刘女士说，听说这事后，她都不敢相信是真的，“菜里有点农药还可以谅解，但这么明目张胆地添加甲醛就不能接受了。”
“甲醛应该是有剧毒的吧？怎么能往菜里面放呢？”市民孙先生说，最近这消息在他的朋友圈也是刷爆了屏。“这次曝光的是娃娃菜，别的菜还不知道有没有问题呢。”孙先生担心道。
实际上，今年6日，国家食药监总局曾专门发通知指出，严禁经营者将甲醛作为农产品防腐剂使用，对发现使用违禁物质、超范围超剂量使用添加剂保鲜防腐的违法行为，要坚决依法查处。18日上午，记者从聊城市食药监局获悉，该局在接到有关“甲醛娃娃菜”的举报信息后，立即通知开发区市场监督管理局处理此事。开发区市场监管局执法人员随后在北外环蔬菜市场当场查获了一批“问题娃娃菜”，并勒令经销商停止销售。目前，“问题菜”样品已被送到第三方检验机构检验。执法人员还调查了蔬菜的流向，并将“问题娃娃菜”进行封存扣留。
据介绍，开发区市场监管局执法人员将根据案件调查、进展情况，对有关人员依法进行处理；同时加强整改工作，下一步对开发区蔬菜市场进行拉网式排查，以确保辖区内食用农产品的质量安全。
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“甲醛菜”毒性大
买前先闻一闻
甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，有较高毒性。浓度在35%～40%的甲醛水溶液，也就是人们熟知的福尔马林。在我国有毒化学品优先控制名单上，甲醛高居第二位，已经被世卫组织确定为致癌和致畸形物质。人吸入高浓度甲醛，会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛，也可发生支气管哮喘。甲醛对老人、小孩及孕妇的危害更大。
正因为甲醛对人体有毒有害，去年被列入国家卫计委《食品中可能违法添加的非食用物质名单》。在这个名单中，甲醛被归为“工业用或其他非食品级物质”，在蔬菜中使用属违法添加。
通常情况下，从外观上难以对“甲醛菜”进行辨别，不过，喷洒过甲醛的蔬菜会挥发刺鼻的气味，因此，从气味上可以识别出“甲醛菜”。专家建议市民在购买蔬菜时，不要盲目追求卖相，最好扒掉外面一层，再用清水洗几遍。时间允许的话，最好将菜多泡一会儿。
齐鲁晚报记者 焦守广
用甲醛当保鲜剂
几成行业潜规则
早在几年前，山东市场上就出现过喷洒过甲醛的问题蔬菜。
2012年，青州市出现部分不法蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象。有媒体记者实地调查发现，这一做法在部分春白菜的长途运输中确实存在。菜商反映，喷甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用多年，青州以外的地方也在使用。
据了解，白菜等蔬菜在长途运输中很容易腐烂，但很多菜商缺少冷藏设备，为了减少经济损失，便把甲醛当做“保鲜剂”，喷洒在蔬菜上，既保持了蔬菜的新鲜度，也避免了经济损失。搜索往日新闻可见，把甲醛溶液当“保鲜剂”的情况，在很多蔬菜、水果、海鲜等食材上都出现过。
2012年5月，在济南的匡山批发市场，济南市民就曾买到过“甲醛山药”。事后对涉案业户进行调查的结果显示，匡山蔬菜批发市场业户韩某某从临近省份购入1300到1400斤山药，私自使用甲醛进行喷雾保鲜处理，截至案发已售出300至400斤。
今年7月，在陕西安康，一名男子租了个出租车，不仅用牛羊血制造“鸭血”，还用甲醛溶液保鲜，结果被公安机关逮个正着，被依法刑事拘留。显然，在一些食品领域，违法使用甲醛溶液做“保鲜剂”，几乎成了潜规则。齐鲁晚报记者 焦守广
河北发现“甲醛菜”
菜贩被刑拘
不光我省，外省也有。今年6月，河北电视台报道，河北定州市北平谷蔬菜批发市场的志义菜站，存在使用甲醛喷洒白菜保鲜防腐问题。经河北省食药监局核查，该菜站负责人承认报道内容基本属实。定州市公安机关遂将犯罪嫌疑人吴志义刑事拘留。
几日后，国家食药监总局发布通告，责成河北省食药监局对批发市场开办者进行调查，追究其管理责任。通告重申，严禁经营者将甲醛作为农产品防腐剂使用，严禁非法或超范围使用防腐剂、保鲜剂；要求各级食药监管部门加强食用农产品批发、零售市场及生产加工环节的监督检查，对发现使用违禁物质、超范围、超剂量使用添加剂保鲜防腐的违法行为，要坚决依法查处。
此外，国家食药监总局还要求，各地食品药品监管部门要加强对蔬菜、水果、肉制品、水产品、乳制品的监督抽检，重点检查农药、兽药残留超标，违法使用添加剂保鲜防腐等安全性指标，及时公布监督抽检结果；对影响食品安全的行为，及时发布警示信息，回应社会关切；对媒体监督和群众投诉举报反映的蔬菜、肉制品等质量安全问题线索，要及时核实，依法处置。
据报道，在河北定州的“甲醛白菜事件”发生后，济南也加强了对市场上“甲醛白菜”的抽检。不过，济南市农业局当时的抽检结果显示，济南并没有流入“甲醛白菜”。
