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青蟹的过度包装,到底吃的啥

时间:2015/10/10 11:10:39 来源:食品商务网

在这秋意慢慢的季节,青蟹们也按捺不住内心的激动,纷纷想外出“旅游”一番,殊不知,在刚出塘的那一瞬间就被扣上了重重的盔甲,那原本威武的两只大蟹钳已经完全不能动弹了。

从厂家的源头进购而来的就是身穿草绳盔甲的青蟹,经过经销商和商家的变装以后又会变成其他另类的盔甲。

据市场调查,目前水产市场中,青蟹的盔甲有红色水绳的,有草绳的,有印有“三门青蟹”红飘带的,甚至有的是会吸水增重的绳子。

近日,在市场上有发现了一家青蟹的大蟹钳上面绑着长达31米长的绳子,拆下之后称重显示有0.14kg,按照总价70元计算,绳子价格为19.6元。绳子的重量相对于这只青蟹本身0.66kg的毛重量来说,绳子占重比超过20%。

在青蟹身上的过度包装问题,是长期影响形成的,很多商家为了能够获得更多的利润,动起了包装的歪脑筋。据某一常年养殖青蟹的人士表示,这种青蟹的蟹钳虽然很大,但是其攻击力和危险并不大,无需动用过多的绳子来绑定,一般50厘米就能捆牢,如果蟹大一点,80厘米也够了。

很多消费者面对这样过度包装的青蟹只能无奈的接受,不禁感慨这是在吃蟹还是吃绳子。

然而,目前在很多水产市场上,青蟹绑绳仍处于执法盲区。业内人士表示,彻底改变过度包装和模糊包装的现状,无绳青蟹是一个好的选择,用食用塑料做成裸蟹外套,统一重量,销售时统一扣除重量,这是一种趋势和方向。

目前,工商部门正在探索“粗绳绑蟹”管理办法,除了联合质量监督和物价部门对青蟹严重过度包装问题进行查处,工商部门还努力推动行业规则的出台。



相关搜索: 青蟹 包装
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