通常，卖保健品的厂家会以蛋白质粉为宣传噱头，而市民购买保健品时都会不自觉地问到蛋白质粉。然而，我们真的那么需要它吗?
蛋白质粉最早被欧美国家的营养师用于控制运动员体重、增强运动能力的研究中，随着时间推移，营养学家对蛋白质粉的研究日渐深入，发现蛋白质粉还有很多好处。
广东省中医院临床营养科营养师林淑娴说，对体弱多病及卧床的人来说，高生物价、高利用率的优质蛋白粉，能有效提高身体免疫力，修复遭受疾病损害的机体系统。但“补”也有分“补对了”与“补错了”，林淑娴说，人参亦补，然而补错了却犹如毒药。
林淑娴表示，蛋白粉是好东西，但有研究表明，长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵抗力。另外，过量的蛋白质是一种危害。蛋白质在人体内的分解产物有多种，其中氨、酮酸及尿素等不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长期服食更会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。美国科学家的声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，还可以诱发心脏病，真是过犹不及。
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚也表示，蛋白质粉的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会出现呕吐、腹泻或过敏。还有肾功能衰竭病人，需要优质低蛋白饮食，因为减少氮质的摄入，可以减轻尿毒症症状及改善酸中毒，故此类病人不适宜服用蛋白质粉。蛋白质粉对肝昏迷、肝硬化晚期的病人就是毒药。因供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情。以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉不适宜高尿酸血症病人服用。因为大豆中富含嘌呤，可使尿酸增高，促成或加重痛风。
林淑娴说，蛋白质确实是我们人体所需的营养成分，而并不是蛋白质粉。其实，我们从日常的肉、蛋、奶食品中都能获取足够的蛋白质。陈超刚补充说，这些容易获得的食物，性价比要比蛋白质粉高。
