大连市食品药品监管局近日完成了2015年度第二季度海参及其产品的专项监督抽检工作。记者昨天从市食品药品监管局获悉，本次共抽检样品116批次，检出不合格样品为24批次。样品不合格的原因均为硝基呋喃代谢物或孔雀石绿超标。
按照以问题为导向的原则，市食品药品监管局进一步加大了鲜活海参的抽检比例，与今年第一季度相比，鲜活海参抽检比例由43.51%提高至53.45%。据相关餐饮单位反映，其购进的不合格鲜活海参，主要来自于长兴购物中心或外省市。
经对流通环节进一步溯源，相关经营业户称，其不合格鲜活海参购自外省市，通常以配货方式送达，尚未发现来自本市养殖环节的不合格鲜活海参。针对抽检中发现的不合格产品，食品药品监管部门已对相关经营单位进行了处罚或移送公安机关侦办。
此外，此次还抽检了海参暂养用水24批次，未检出禁用药物。抽检产品信息等详细情况可登录大连市食品药品监管局网站(http://www.dlfda.dl.gov.cn)查看。
据了解，为进一步加强海参质量安全监管工作，更好地保护“大连海参”这一最具地方特色的海产品，规范市场秩序，切实保障人民群众的饮食安全，市食品药品监管局联合市海洋渔业局制发了《关于进一步加强海参及其产品监督管理工作的通知》，明确建立地产海参出场标识标签制度，自今年10月1日起，鲜活海参进入生产经营环节，必须随附质量合格证明;同时，加强行刑衔接，对涉嫌食品安全刑事犯罪的，及时移送公安部门。
小知识
孔雀石绿
是人工合成的有机化合物。它属于三苯甲烷型的绿色染料。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。
硝基呋喃代谢物
是硝基呋喃类药物在动物体内代谢后形成的物质。科学研究发现，长期服用达到一定剂量的硝基呋喃类药物及其代谢物可产生实验动物致畸、致癌等副作用。按此次抽检不合格样品的最高检出值(呋喃唑酮代谢物73μg/kg)测算，食用该海参411公斤相当于吃1片痢特灵(呋喃唑酮含量为30mg/片)。
