用英国肯特郡Hush Health酒庄庄主Richard Balfour-Lynn的话来说香槟品牌来收购英国起泡酒酒庄只是迟早的事。
Balfour-Lynn说道：“大多数大型香槟品牌都到过这儿来看我们发展得如何了。我认为他们最后会来英格兰买土地，这只是个时间的问题。看看目前葡萄园的价格，香槟产区的价格为25万英镑/英亩（约250.2万元/英亩），英格兰的土地价格为1万英镑/英亩（约10万元/英亩），不过价格已经开始上涨。我认为香槟酒庄可能会更倾向购买一家顶级英国起泡酒公司而不是从零开始。”
虽然香槟品牌对英国酒庄颇感兴趣，但Balfour-Lynn并没有打算将Hush Health转让出去。为此他说道：“目前我还不打算考虑卖掉酒庄，我认为在这一阶段独立非常重要。我确实支持英国起泡酒。当下整个国家对英国起泡酒的自豪感正逐渐增长，我们为我们时尚的设计而感到自豪，英国起泡酒已经向前发展。”
Balfour-Lynn未来的主要目标是增加Hush Heath酒庄的出口，目前出口量稍低，但以后会逐渐增长。他说道：“一些市场比如俄罗斯、印度、中国等对我们葡萄酒的兴趣不断上涨，顶级国际餐厅希望把英国起泡酒列入酒单。我们最近接到了一个来自德国的订单，法国是最后一个需要攻克的堡垒。”
自2001年在肯特郡收购了161公顷土地后，Balfour-Lynn每年都在稳定新增葡萄园的面积。Hush Heath酒庄目前拥有16公顷葡萄园，其中4公顷在今年5月份种植。现金，Hush Heath酒庄的年产量约为8万瓶，计划今年提升到12万瓶，酒庄80%起泡酒为桃红起泡酒，Balfour-Lynn认为专注桃红葡萄酒的生产可能为品牌产生不一样的效果。他说道：“桃红起泡酒是我最喜欢的葡萄酒之一，我喜欢Bilecart Salmon和罗兰百悦（Laurent-Perrier）的桃红香槟。当我十年前考虑城里品牌时，我预测到了桃红起泡酒的流行度将逐渐上涨，后来成为了现实。这是一款让你愉悦的葡萄酒，比一般的干性起泡酒更加有庆祝的感觉。桃红起泡酒与食品确实很搭，其中不乏一些品质优秀的酒款，且桃红葡萄酒的酿造上也更加严谨。我们的计划是以优质桃红葡萄酒加入顶级酒款行列。我们对发行酒的定价很高为35英镑/瓶（约350.7元/瓶）。人们可能会有所震惊但仍然会喝。”
