夏季人们偏好清淡的食物，对于肉类的消费相比其他季节要少一些。昨日记者调查发现，尽管需求量不大，但猪肉一反之前“低位运行”的状态，价格一个劲地往上涨。
“我有将近一个月没来买肉了，没想到这几天猪肉一下子比之前贵了两元多。”昨天，李女士在张店常青园农贸市场一猪肉摊位前说。肉价的突然上涨让她有些意外：“普通猪肉最便宜的时候才每斤10元左右，现在涨到了15元，好点的都直奔20元了。不过我们家夏天很少吃肉，我觉得影响不大。”
记者昨天走访了该市场中的几个猪肉摊位，看到猪肉价格普遍在每斤14元左右，其中排骨每斤16元，精肉每斤15.5元，五花肉每斤13.8元，后座每斤12.9元。夏季市民对于猪肉的需求量并不大，肉价为何还会出现上涨呢？一位摊主表示，生猪存栏量与能繁母猪头数下降是猪肉价格上涨的主要原因。因为猪肉一直卖不上价，这让很多养猪户信心降低，存栏量逐年下降，从而使得现在猪肉供不应求。但记者也注意到，虽然猪肉价格涨势汹汹，倒是没有太影响商贩们的生意，市民也不会因为肉价涨了就少吃肉。（来源:淄博晚报 作者:王锐）
