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夏季来临雪糕热销 保质期常被市民忽视

时间:2015/5/27 9:53:24 来源:大众网

  大众网枣庄5月26日讯(记者 孙姝华)炎炎夏日最大的享受,莫过于吃上一支凉凉的雪糕。26日,大众网记者在采访中了解到,大多数市民在购买雪糕的时候对于雪糕上的生产日期并不在意。记者采访了市区多家超市以及雪糕批发点,发现,今年生产的雪糕占了绝大多数,但是,其中也不乏有去年的雪糕在销售。记者了解到,我国目前尚无关于雪糕保质期的国家标准,而且雪糕属于冷藏食品,对冷藏条件要求很高,因此消费者在购买的时候最好还是选择购买今年的新品。

  现象:陈年雪糕仍在叫卖

  26日,记者走访了市区多家销售雪糕的小店、雪糕批发点以及超市后发现,在销售的十几个品牌的雪糕产品中,大多数是今年生产的新鲜雪糕,但是,其中也掺杂着小部分去年生产的雪糕。

  记者在多家超市和便利店看到,不同品牌雪糕的保质期各不相同。八喜旗下的雪糕的保质期为24个月;蒙牛、伊利等品牌的保质期为18个月,雀巢旗下一些产品的保质期为12个月,虽然这些在市面上销售的雪糕大部分生产日期为今年,但仍有一些小店所售雪糕生产日期显示为去年。记者注意到,很多品种的雪糕都将保质期一行小字印在包装折叠处,或是盒子的底部。

  市民:买雪糕的时候不会关注保质期

  在购买雪糕的时候,消费者是否会关注保质期呢?记者随机询问了20位市民,这些市民大都表示,平时买雪糕时一般只关注其口感和价格,很少注意生产日期和保质期等信息。“放在冷冻室的东西应该都不会坏吧,都是低温保存的,所以还是比较放心,而且,在买雪糕的时候,真的是没有关注过保质期以及生产日期这些东西。”市民王女士说。

  “雪糕都是放在冷冻室内保存,应该不会出现问题吧?”市民张女士说,“购买雪糕的时候,只看口味和牌子,都是挑自己或是孩子们喜欢的口味买,还从来没有留意过雪糕的生产日期和保质期。”

  雪糕保质期无统一标准

  记者了解到,目前,我国尚无国家层面的一个统一的雪糕保质期的标准,至于行业推荐的标准,对企业来说也是没有太大的约束力。2008年国家就取消了统一冷饮保质期标准的硬性规定。现在一般由企业根据成分、工艺及技术标准自行确定保质期,然后报质监部门备案,所以,企业在生产雪糕时,都会有自己的一套标准。目前市面上所出售的雪糕或是冰淇淋都没有统一标准的保质期。

  据业内人士介绍说,各个厂家的生产技术不一样,产品保质期各不相同。保质期长短的不同取决于雪糕成分的不同,含奶成分高的保质期一般短一些,而水果类或豆类雪糕保质期则更短。只要是正规品牌的产品,而且产品在保质期内,无变形,包装密封完好,消费者就可以放心食用。

  另据记者了解到,冷冻食品存放时间过长也是容易变质的,这是因为食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,这些毒素即便高温加热也很难被破坏。人食用过期变质的冷饮,容易引起腹痛腹泻,引发肠胃炎,严重的还会引起身体其他部位的感染。

  如何选购放心雪糕

  虽然雪糕只是一件小商品,购买过程也相对随意。但是毕竟是入口的东西,万一不慎买到过期变质的雪糕,也会对健康造成不小的损害,因此绝不能掉以轻心。可以从以下四个方面加以注意:

  1、购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全,产品包装上应注明生产企业的名称和地址、产品名称配料表(食品添加剂中的甜味剂、防腐剂和着色剂应标明具体名称)、净含量、生产日期和保质期、贮藏条件、产品标准号。

  2、要选购包装完整、封口完整的产品,如果购买时有变形或已软化请慎购。

  3、尽量到大型超市购买雪糕。

  4、冷冻饮品的销售陈列柜温度应维持在零下15℃左右。此外,还需提醒消费者,炎热夏季不可因贪凉吃过多冷饮。


相关搜索: 雪糕 保质期
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