大众网枣庄5月26日讯（记者 孙姝华）炎炎夏日最大的享受，莫过于吃上一支凉凉的雪糕。26日，大众网记者在采访中了解到，大多数市民在购买雪糕的时候对于雪糕上的生产日期并不在意。记者采访了市区多家超市以及雪糕批发点，发现，今年生产的雪糕占了绝大多数，但是，其中也不乏有去年的雪糕在销售。记者了解到，我国目前尚无关于雪糕保质期的国家标准，而且雪糕属于冷藏食品，对冷藏条件要求很高，因此消费者在购买的时候最好还是选择购买今年的新品。
现象：陈年雪糕仍在叫卖
26日，记者走访了市区多家销售雪糕的小店、雪糕批发点以及超市后发现，在销售的十几个品牌的雪糕产品中，大多数是今年生产的新鲜雪糕，但是，其中也掺杂着小部分去年生产的雪糕。
记者在多家超市和便利店看到，不同品牌雪糕的保质期各不相同。八喜旗下的雪糕的保质期为24个月；蒙牛、伊利等品牌的保质期为18个月，雀巢旗下一些产品的保质期为12个月，虽然这些在市面上销售的雪糕大部分生产日期为今年，但仍有一些小店所售雪糕生产日期显示为去年。记者注意到，很多品种的雪糕都将保质期一行小字印在包装折叠处，或是盒子的底部。
市民：买雪糕的时候不会关注保质期
在购买雪糕的时候，消费者是否会关注保质期呢？记者随机询问了20位市民，这些市民大都表示，平时买雪糕时一般只关注其口感和价格，很少注意生产日期和保质期等信息。“放在冷冻室的东西应该都不会坏吧，都是低温保存的，所以还是比较放心，而且，在买雪糕的时候，真的是没有关注过保质期以及生产日期这些东西。”市民王女士说。
“雪糕都是放在冷冻室内保存，应该不会出现问题吧？”市民张女士说，“购买雪糕的时候，只看口味和牌子，都是挑自己或是孩子们喜欢的口味买，还从来没有留意过雪糕的生产日期和保质期。”
雪糕保质期无统一标准
记者了解到，目前，我国尚无国家层面的一个统一的雪糕保质期的标准，至于行业推荐的标准，对企业来说也是没有太大的约束力。2008年国家就取消了统一冷饮保质期标准的硬性规定。现在一般由企业根据成分、工艺及技术标准自行确定保质期，然后报质监部门备案，所以，企业在生产雪糕时，都会有自己的一套标准。目前市面上所出售的雪糕或是冰淇淋都没有统一标准的保质期。
据业内人士介绍说，各个厂家的生产技术不一样，产品保质期各不相同。保质期长短的不同取决于雪糕成分的不同，含奶成分高的保质期一般短一些，而水果类或豆类雪糕保质期则更短。只要是正规品牌的产品，而且产品在保质期内，无变形，包装密封完好，消费者就可以放心食用。
另据记者了解到，冷冻食品存放时间过长也是容易变质的，这是因为食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，这些毒素即便高温加热也很难被破坏。人食用过期变质的冷饮，容易引起腹痛腹泻，引发肠胃炎，严重的还会引起身体其他部位的感染。
如何选购放心雪糕
虽然雪糕只是一件小商品，购买过程也相对随意。但是毕竟是入口的东西，万一不慎买到过期变质的雪糕，也会对健康造成不小的损害，因此绝不能掉以轻心。可以从以下四个方面加以注意：
1、购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，产品包装上应注明生产企业的名称和地址、产品名称配料表(食品添加剂中的甜味剂、防腐剂和着色剂应标明具体名称)、净含量、生产日期和保质期、贮藏条件、产品标准号。
2、要选购包装完整、封口完整的产品，如果购买时有变形或已软化请慎购。
3、尽量到大型超市购买雪糕。
4、冷冻饮品的销售陈列柜温度应维持在零下15℃左右。此外，还需提醒消费者，炎热夏季不可因贪凉吃过多冷饮。
