广州酒家清明祭祖乳猪降价一成

　　羊城晚报讯 记者唐珩报道：阴雨绵绵，清明又近。19日，羊城晚报记者从广州酒家获悉，该酒家应时的祭祖乳猪已经上市，价格则比去年下降近一成，每只乳猪比去年便宜了约60元。

　　对广东人来说，清明节是一个堪与过年相提并论的重要节日。在这一天，远隔千里的族人们会回到家乡聚在一起，家家户户都要准备上烧猪用以祭祖。3月下旬，祭祖乳猪销售开始迎来高峰期，不少在广州打拼的异乡人，都会提上一只乳猪回乡祭祖。

　　据了解，广州市去年清明期间共售出乳猪近两万头，其中广州酒家的乳猪销售量约占整个广州餐饮市场的一半。今年，广州酒家提前一次性预定了10000头8-8.5斤重的鲜乳猪，降低价格成本，同时由于生猪价格略有下降，所以尽管人工、运输成本增加，成品乳猪价格也比去年下降了约10%，定价为568元/头。4月1日之前预定还可再享受9折优惠。广州酒家负责人表示，出于广东人对清明祭祖的重视，以及生活水平的提高，预计今年该酒家的祭祖乳猪销量会增加10%。