10、鹿茸鸡汤
原料:鹿茸,鸡翅膀。
做法:将清洗干净之后的鸡肉放入锅中熬煮,并且去除浮沫。然后将鹿茸放入锅中煎煮,直到水变成一半之后取出。然后将两种药液混合在一起熬煮,加入调料品就可以了。
11、三色排骨汤
原料:排骨,玉米,胡萝卜。
做法:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋。
12、萝卜鲫鱼汤
原料:白萝卜,鲫鱼,料酒,食盐,葱,姜。
做法:将鲫鱼宰杀干净之后沥干水分。将新鲜的白萝卜去皮之后切条备用。在干净的锅中加入食用油,放入姜片爆香,随后放入鲫鱼油煎,直到两边的鱼肉变成金黄色。随后加入适量的清水以及葱姜,大火烧开之后放入料酒。继续熬煮三十分钟放入萝卜,十分钟之后加入食盐就可以起锅了。