高端酒店被人形象地比喻为城市的“客厅”，彰显着一座城市的开放气度和魅力。
几年前，如果有人问你南昌有几家高端酒店，掰着自己的手指头都能数得过来，如今，洲际、香格里拉、喜来登……国际知名酒店相继落户，南昌高端酒店数量激增。
然而，受商务客源不足等因素影响，目前南昌酒店大多惨淡经营，出现行业性亏损。面对愈加激烈的市场竞争和不断上升的经营成本，内外交困之下，南昌高端酒店业如何逆境中突围？近期，记者对此进行了深度调查。
数量激增大部分酒店亏损
“现在酒店业日子难过，几乎家家亏损。不少新上马的酒店装修好了，都不敢开业。”南昌市旅游协会饭店分会副会长朱文辉诉苦道。据统计，2005年时，南昌高端星级酒店只有7家，现在共有26家，不久后，这个数字将增长到32家。
位于沿江北大道的瑞颐酒店最近开始试营业，成为南昌最新的一家五星级酒店，与凯莱大酒店仅一路之隔。近期南昌还将有多家高端星级酒店相继开业，包括洲际、香格里拉和喜来登等国际知名酒店。此外，绿地集团在南昌高新区的高端酒店也将开业。
“表面看高端酒店四面开花是好事，实际上南昌市场蛋糕就这么大，酒店数量饱和，部分新建酒店甚至都不敢开业。”朱文辉说，目前南昌酒店业多处于亏本状态，如前湖迎宾馆一年亏损5000万元，锦峰酒店一年亏损1000多万元。嘉莱特和平国际酒店已被旗下精典国际酒店拖得喘不过气，其在莲塘和红谷滩2家分店，虽然已经全部装修好，但不敢开业，水榭花都楼盘边的水榭公馆装修好后也一直迟迟没有开业……
“酒店数量多了，为留住老客生、吸引新客源，不少酒店只能降低客房价格。”南昌一酒店负责人告诉记者，他们酒店团购协议价从2005年开业一直为360元/间，如今不得不开出优惠条件：住满16间，就奖励1间，相当于降价20元/间。据介绍，目前部分酒店明挂500元/间的房价，实则暗地降至300元/间。
七星酒店负责人称，北京五星酒店均价900至1000元/间，南昌五星酒店均价只有400至500元/间。尽管这样，客源还是不足。南昌星级酒店房价卖不上去，一个典型例子，就是在“五一”“十一”黄金周，本是入住旺季，酒店入住率和房价却会较平时更低。比如七星，平时入住率70%，但到“十一”入住率不到50%，他们还得更大幅促销。
成本上涨酒店不堪重负
一方面是客源不足，亏损成常态；另一方面则是各类成本逐年快速攀升，南昌酒店业的包袱越背越重。
“2005年服务员工资为600元/月，现在涨至1800元/月。”锦都皇冠酒店负责人称，酒店业属劳动密集型企业，人力成本快速上涨，对企业影响很大。数据显示，2005年人力成本占酒店总收入的比例为19%，现在达到38%。
七星酒店负责人称，酒店用水、电、气都参照商业标准，远高于工业标准。水价从原来不到1.7元/吨涨至现在2.58元/吨，电价从10年前的0.6元/度变成1.05元/度，气价更是从10年前每立方米2.2元涨至今年的4.48元。“这已是今年第二次气价上涨，此前已涨至4.08元。关键是酒店企业必须补缴从第一次涨价至第二次涨价的差价，否则就不能用气。这样下来，以我200多间房的中型酒店来算，每天光水、电、气等费用，就要1万多元。”
“环保部门每年收取酒店行业少则几万元、多则十几万元的排污费，实际上每1吨水费中就包含了1元的排污费，这不是重复收取吗？”锦都皇冠酒店负责人说。
“前几天收到有关部门的通知，要求进行锅炉检测，一打开收费通知单我们傻眼了，锅炉只有0.5吨，但是锅炉、压力容器、压力管道等检测费共计11300多元。”一位不愿透露姓名的酒店总经理告诉记者，还有消防检测一年一次，费用高达7至8万元；前台身份证上传系统年年要升级，每年的费用是1000多元。
该经理称，房客刷卡结算，酒店业一直是按照行业内最高标准，被收取刷卡手续费，现在酒店每年需支付40万元手续费。
电梯检测费也让许多酒店负责人看不懂。每个酒店一般有三至四台电梯，经常是两个检测人员，拿着小仪器忙2小时，单次收费就高达1万多元；原来酒店客房和餐饮由各区卫生监督所管，如今，客房空气质量由卫生监督所管，酒店餐饮由食品药监部门管，别的部门都是简政放权，而酒店业则从原来一个“婆婆”变成了两个“婆婆”……
“其实各项检测都应该，但收费标准不透明。相关部门下发的红头文件没有写明费用，交款通知单上只写明缴款账号和金额。在交完费用后，检测人员才会过来，不检测就会被查封停用。”多位酒店负责人说，以中型酒店为例，每年仅这些费用就高达上百万元。
朱文辉说，在行业经营惨淡时，多部门对于酒店业的收费仍不透明，加剧酒店企业负担，令行业更加不景气。
房价拉不开档次陷入恶性循环
在携程网酒店行业负责人张鹏看来，南昌酒店业“叫苦不迭”属正常。商务市场支撑力度弱，政府消费又在减少，旅游过境地的尴尬也没有缓解，酒店入住率自然下降。
南昌目前共有1000多家酒店加入了携程网的在线销售，与其他省会城市相比较，南昌酒店房价要低不少。从携程网数据看，南昌能把房价卖到800元/间以上的酒店凤毛麟角，大部分酒店价格都是“高标低卖”。张鹏说，即使是这样，南昌四五星酒店全年入住率一般也达不到50%，这在全国省会城市中都算低的，如长沙高端酒店、经济型酒店全年入住率均在80%以上。
酒店消费主要来自四块——政府、商务、旅游和本地消费。张鹏分析，随着南昌经济的发展，以企业协议客户和公司团队等为主要形式的商务消费每年都在增长，但这被新进入的酒店不断摊薄；南昌本地居民在酒店消费的习惯未形成，能够留住外地游客过夜的旅游资源不多，只是一个旅游过境地。因此，在政府消费减少后，其他三块市场没有快速“成长”，冲击大也就不足为奇。
张鹏说，与武汉、长沙相比，南昌的酒店业最弱、商务活动最少，酒店房价自然也抬不上去，而且酒店间的房价拉不开档次。如凯莱、锦峰等老牌高端酒店，开业时间长，硬件老化，只能以低价留客，难和新星级酒店抗衡。但老酒店价格做不起来，新酒店没有客源积累，为提高入住率，客房价格也拉不上去。五星酒店客房卖不上高价，四星酒店自然也卖不上去，整个行业价格拉不开档次，陷入恶性循环，以客房出租为主营收入的酒店收益就受到了很大影响。
市场格局变化高端酒店谋转型
对于南昌酒店数量饱和却仍在不断增加的现象，省旅发委监督管理处相关负责人表示，一个城市所能承载的酒店数量与当地经济实力、人口、商贸等因素密切相关。
酒店数量多了客源吃不饱，自然会淘汰一批，而城市经济发展，又需要更多酒店进入，市场会自行调节。
中国旅游饭店网的抽样调查显示，今年南昌酒店房价总体略微下滑。五星酒店客房均价为450元，四星酒店客房价格约300元，均下跌了约20元。
对于酒店业普遍反映水、电、气价格高的问题，上述省旅发委相关负责人表示，目前商业用水和工业用水价格已经合一，不存在酒店业水价高的问题；酒店用电价格确实一直未落实，2004年有文件说，酒店可享受商业用电优惠价，比商业用电价格下降0.1元/度，但还是高于工业用电价格；而气价则由各地市定价。省发改委文件称，对列入国家鼓励类服务业，要落实与工业用气同价政策。去年下半年调查走访时发现，酒店用气基本享受了工业用气价格。对于9月1日气价上涨0.4元/方，是不是工业用气价也上涨这么多，还得去问省发改委。该负责人称，在接到酒店协会的反馈后，会起草文件向省发改委申请减免。
“南昌酒店业现状像四五年前武汉的酒店业。武广高铁开通后，不少城市的旅行社开通了前往武汉的赏花专线，武汉也逐渐兼具商务和旅游城市功能，酒店消费也热起来。现在每到‘十一’会出现全年消费峰值。”张鹏说，江西的旅游资源在华东地区最好，尽管目前酒店业的市场总量小，但基础越差的地方越需要耕耘。携程网今年7月在江西设立办事处，正是看中了江西市场的后发潜力。
张鹏说，国际品牌连锁酒店进入二、三线城市很谨慎，城市经济活力、商务客源、旅游客源等都是其考虑的因素，洲际、香格里拉、喜来登等国际一线酒店品牌相继落户，足以证明南昌市场的潜力。未来南昌的酒店业，格局肯定会发生变化。
内外交困之下，以往端着架子等客上门的南昌高端酒店，也正在四处出击谋求突围。
记者了解到，南昌不少酒店已在互联网、手机客户端、微信等新平台尝试卖房，中型以上酒店基本都加入了网上销售。一家中型酒店负责人坦言，网上销售平均每月给他们带来500间客房销量，对其入住率贡献较大。原先大量承接政府会议的赣江宾馆，如今则改走中低端市场，不惜拆掉会场转作婚宴场地，争夺婚宴市场。
