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秋分节气即将来临 9道养生菜要常吃(4)

时间:2014/9/19 10:11:53 来源:网友

  第七道菜:沙参心肺汤

  材料:沙参20克、玉竹20克、葱白20克、猪心100克、猪肺120克。

  做法:

  1、将沙参、玉竹用纱布包好,猪心、猪肺洗净切片。

  2、共入锅中加水适量炖至熟烂,加葱煮沸后再加盐、味精调料适量,食心肺喝汤。

  功效:本汤有养阴清肺、益气润燥之功效,可治口干舌燥、干咳音哑、心烦口渴等症。

  第八道菜:百合蜜枣汤

  材料:猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。

  做法:

  1、猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。

  2、将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。

  功效:百合为清凉退热药材,润肺宁神、清热止咳、补中益气。加杏仁,除痰润肺、去风散寒,治气急、平喘。猪肺益呼吸道,对肺脏器疾病有效,三者组成一汤,治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而欲滋润者,此汤最适合。

  第九道菜:白果菊花雪梨饮

  材料:白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、鲜牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖适量。

  做法:

  1、白果去壳,用开水烫去衣、去心;白菊洗净,摘取花瓣;雪梨削皮去心,切成粒状。

  2、先把白果、雪梨放入开水锅里,水分不宜太多,文火煲至白果熟透,加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚,熄火稍降温后,加入适量的蜜糖调成甜汤。

  功效:白果具有抗衰老、抗过敏、抗微生物功效。白菊花和雪梨营养丰富,均具有清肺、润肤之功效。牛奶具有生津液、润大肠之功效。所以白果菊花雪梨饮具有祛斑洁肤、润肤增白的作用。


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