订购的鲜牛奶三天后起了固体 市民怀疑是质量问题
牛奶没达到冷藏要求
是保存不当引起的
鲜牛奶因为营养较为丰富，备受市民的喜爱，很多家长都会为自己的孩子订购。9月3日，家住金色海岸小区的市民王先生却发现，他订购的产地为南充的农科牌鲜牛奶在3天后，瓶中的液体竟然起了乳白色的固体，为此他怀疑牛奶质量有问题，怕对家人的身体造成伤害。
三天未取
鲜牛奶竟然起了固体
“听说鲜牛奶的营养最为丰富。”王先生对记者说，他的爱人因生病住院了，在这个期间他听说鲜牛奶的蛋白质极多，营养非常丰富。故此，他通过朋友介绍订购了3天的农科牌鲜牛奶。但因需要在医院照顾妻子，他3天没有回家。他回家后，发现牛奶已经到了3天，拉开门口的订奶箱发现牛奶里出现了固体，这些固体呈现出乳白色。对此，他担心牛奶的质量出现问题，就立即拨打了本报记者电话。
到底是怎么回事，本报记者立即来到金色海岸联系到王先生，在王先生的家门口发现订奶箱的牛奶还在，便让王先生取下。只见王先生拿下的牛奶一共有3瓶，每一瓶的日期都不相同，保质期都是在3天之内。在现场，记者发现，这些牛奶的包装完好，在这3瓶中有一瓶8月31日生产的牛奶液体中却出现了固体。
保存不当
牛奶没有达到冷藏要求
那这牛奶到底怎么回事呢？对此，本报记者带着出现固体的牛奶来到船山区食品药品监督管理局。该局相关负责人根据记者所提供的牛奶和王先生说的情况，仔细检查了牛奶。最终在冷藏保存条件中找到答案。根据上面显示的牛奶的冷藏要达到2度到3度左右，但王先生因为照顾妻子3天没取牛奶，才让牛奶在温度不够的情况下造成了鲜牛奶变质起了固体，不是质量问题。对此，该负责人希望，市民在订购了鲜牛奶后，如果确实不在家也要请邻居帮忙冷藏，以便发生变质问题。
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牛奶结块切勿食用
此外，该负责人还介绍说，如果发现牛奶结块或者出现固体时，千万不要食用。因为，牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的，如蛋白质、脂肪、乳糖等等，除了这些主要的营养成分外，还有一些微量的有机物，如各种酶类，尽管酶的数量微小，酶的数量虽微小，但对牛奶成分及口味的影响很大，牛奶里出现结块物，一般是由酶引起的。结块后的牛奶，成分已发生了变化，食用后会直接影响到消费者的身体健康，例如出现呕吐、腹泻、头晕等现象。切记如果发现牛奶中有结块、分层等现象，千万不能食用。（记者 李海波）
