5、木瓜胡萝卜玉米汤
用料:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。
制法:猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
功用:
木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。本汤味道清甜,非常滋润,在干燥的秋天养生喝可防秋燥。
6、“白银汤”
原料:白萝卜、银耳、鸭汤适量。
做法:将萝卜切丝,银耳分成半,放入清淡的鸭汤中小火清炖,注意时间不要过长。
功用:
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。银耳性平,味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。鸭汤滋阴,具有清热去火、润肠通便的作用。
提示:该汤不可与参类同食,脾胃虚寒者少食。
7、百合莲子瘦肉汤
用料:干莲子50g,百合20g,瘦肉100g
辅料:食用油2ml ,高汤600ml,姜5g,淀粉1g,盐2g,枸杞少许,香油1ml
制法:
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟
4、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火
8、栗子红枣猪尾汤
材料:猪尾连骨1条,栗子肉1斤,红枣20粒,姜2片
做法:
1、红枣去核猪尾切大块,川烫
2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料
3、以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可
9、滋润益补汤
材料:猴头菇7钱,益食淮山6钱,枸杞3钱,陈皮1钱,龙眼肉3钱,开边湘莲4钱,排骨1斤
做法:
1、龙眼肉泡水,猴头菇切两半,排骨川烫
2、锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料
3、以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可