夏季高温酷暑，人体出汗增多，喝水自然多了。白开水、瓶装水、碳酸饮料、乳制品饮料、功能饮料、茶饮料、果汁、凉茶、牛奶、咖啡、茶……夏天究竟喝什么解渴？日常生活中，大多数人都把喝水看成是件再简单不过的事情。其实，喝什么水，怎样喝水才健康安全，这当中还真有些讲究。
健康饮品更受青睐
饮品市场琳琅满目。记者昨日走访金华市区几家大超市和部分批发市场了解到，随着人们养生保健意识增强，碳酸饮料的市场份额有所下降，果汁、凉茶、功能性饮料等成为消费热点，矿物质水、纯净水、天然饮用水、活性含氧饮用水、天然苏打水……被冠以各种概念的瓶装水成为饮品市场新秀，其中不乏身价远高过普通饮料的高端水。
业内人士指出，含糖、碳酸饮料销售下滑，这与近年来消费者口味转变有很大关系。现在的消费者越来越注重养生、保健，越来越在意饮料中的添加成分以及高糖分，厂家生产的饮料口味自然跟着消费者喜好走，变得越来越清淡。记者在世纪联华金华双龙南街店看到，一些新品饮料，如葡萄糖盐汽水、添加多种B族维生素的水以及各种营养素饮料等，单价在3元至8元不等，价格比普通瓶装水高出不少却依然畅销。一名正在超市买饮料的年轻男子说，可乐、雪碧太甜，相比之下，有的营养素饮料口味不错，既解渴又能补充维生素。
金华市区福泰隆超市江南店一黄姓售货员介绍，进入7月，各类饮料销量比起上半年有大幅增长，但娃哈哈、农夫山泉等瓶装水的销量又比饮料销量高出一大截。
近两天气温回升，记者走访了金华市区几家人流量较为集中的路口报刊亭。国贸街某牛排店对面的报刊亭业主方女士说，前些天凉快，饮料和棒冰卖得好，天气越热，矿泉水等瓶装水就越好卖。另一家报刊亭经营户则告诉记者，进入夏季，生意好一天卖两箱瓶装水没问题，饮料销量要少一些；瓶装水品牌以农夫山泉、娃哈哈、康师傅为主，零售价每瓶两元左右。
金华市区福泰隆影城一陈姓服务员告诉记者，影城这些天瓶装水比饮料好卖，10人当中，买瓶装水的有六七人，买饮料喝的只有三四人。记者在影城休息区观察了15分钟，发现进影城看电影的13名观众中，有8人购买了瓶装水，两人购买了饮料。一徐姓市民说，饮料好喝，但矿泉水更实惠更解渴，口渴了还是买矿泉水喝更健康。
金华新农贸市场牡丹副食品配货中心经理张建康介绍，从他的配货中心销售情况来看，天气转热后，瓶装水的销量远超过饮料，客户进饮料往往是一箱一箱地进，瓶装水则是5箱10箱大批量地进，虽然也有批发价每瓶5元的高档水，但批发价每瓶不到一元的普通水更受欢迎；芒果汁、蓝莓果汁等果汁销量，今年明显好于雪碧、可乐等碳酸饮料。
白开水是最佳饮品
天气炎热，也有不少市民喜欢喝饮料代替喝白开水。对此，金华市中医医院营养科副主任营养师范瑾表示，白开水是最佳饮品，饮料、果汁、茶、牛奶不能完全取代白开水，夏天解渴最好喝白开水。
范瑾说，白开水是最符合人体需要的饮用水，冷却至室温(25℃左右)的白开水最解渴。从医学上说，人口渴是细胞缺水，白开水透过细胞膜进入细胞的速度最快，而含糖饮料等相比进入细胞的速度则较慢，果汁饮料、碳酸饮料，因含大量糖分，只会让人越喝越渴，越喝越胖，因此建议尽量少喝。按照中国营养学会推出的《中国居民平衡膳食宝塔》，正常人一天要喝1200毫升水，其余可通过食物、汤汁等多样化来源来补充。这里说的水，指的就是不含任何添加物质，常温下的白开水。
范瑾还说，汽水、可乐、果汁等饮料中因含有较多的糖分及电解质，过多摄入糖分不利血糖控制，会增加人体热量，使人肥胖；儿童和老人更应少喝碳酸饮料，对儿童来说，长期饮用碳酸性饮料会引发龋齿，老人则容易骨质疏松；市面上很少有纯天然的果汁，不少果汁中含有香精、色素、防腐剂等添加剂，对人体健康不利，即使是自己家中现榨的果汁，也容易因氧化而降低营养成分。
另外，矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为饮用水，但不宜常喝。纯净水通常是过滤水或蒸馏水，这类水缺乏人体所需的矿物质和微量元素以及电解质，如长期饮用纯净水，就不能很好地补充人体所需的矿物质和微量元素，尤其是钙，对于患有骨质疏松症的老年人来说，这正是身体需要补充的。
喝水应“少量多次”
人体内约70%是水分，水能够维持人体各种生理需求，水分摄取太多或太少，对身体会产生不良影响，错误的喝水方式也会危害健康。
据市中心医院有关医生介绍，夏天人体本来就汗多尿少，如果喝水少的话，有可能造成体内血液浓稠，尿中形成结石晶体，结石患者多数不爱喝水；另外，心血管病人、糖尿病人饮水量要听从医生建议，合理补充水分，这对于高血压患者来说尤为重要，因为水分摄入过少会导致血容量不足、血液浓缩、血液黏稠度增高，容易诱发形成脑血栓。
夏天喝水要讲究技巧。范瑾说，喝水的保健原则是“少量多次”。夏天补水应根据身体状况、工作岗位性质决定。如果出汗量大，不要狂饮白开水，最好在水里加一点盐。喝水要少量多次，根据出汗、小便等身体水分挥发的量确定喝水量，但一次饮水量不能过多，应分次饮水，每次150～200毫升(相当于日常用的一次性纸杯一杯)为宜，每小时的补水总量最好不要超过800毫升。“喝水喝得太急太多，不但容易造成胃的负担过重，还容易导致人体电解质紊乱，进而出现心律失常甚至昏迷等。”范瑾说。
范瑾提醒，切记别等口渴时才喝水。因为人感到口渴，这表明身体已经缺水一段时间了。即使没有感到口渴，当看到自己小便颜色呈深黄色时，也已说明身体已经缺水，这时要赶快补水。夏天从事体育运动，科学适量补水显得尤为重要，人们最好在运动前补充100到200毫升的水。运动或高温出汗后喝冰水、吃冷饮，这种做法看似痛快，实际上热汗淋漓时全身血管扩张，体表腺体开放，口腔、咽喉、肠道、胃等遇冷，容易突然产生挛缩，因此不足取。
