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夏季外出吃饭多点热菜少食凉菜

时间:2014/6/13 8:33:48 来源:燕赵晚报

石市疾控中心昨天发布健康提醒:夏季来临,人们应注意饮食卫生,确保餐桌安全。

石市疾控中心公共卫生监测与评价所副所长赵伟说,夏季由于室内外温度较高,食物易腐败,病菌繁殖快,容易造成食物中毒。预防食物中毒人们应做到以下几点:各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡,死亡后的水产品极易变质,切勿食用。更不要生食或半生食海产品和水产品;食物最好现做现吃,隔顿隔夜熟食应冷藏贮存,常温下保存不超过2小时,即使这样也要在食用前彻底加热。豆荚类(四季豆、扁豆)等,要充分烧熟煮透;进食过程中如感觉有异味或其他异常,应立即停止进食;在选购肉类熟食或卤菜时,应选择有固定生产经营场所、卫生设施齐全的生产经营单位,并尽可能选择从加工到上市时间短的产品。同时,人们不应食用被雨水浸泡或被其他环境污染的发霉变质的食物,不食用病死、死因不明的牲畜家禽,不饮用不安全水源;外出就餐时,要选择证照齐全、卫生设施好、环境干净整洁的餐馆,尽量多点热菜,少食生冷凉拌菜,慎食烧烤食品;旅游时切忌采食野生山野菜和蘑菇,也不要购买当地摊贩卖的野生蘑菇与野菜。

一旦发生食物中毒,要立即到附近正规医疗机构进行救治,不要自行乱服药,以免延误病情。同时应及时向卫生行政部门报告,并妥善保存可疑食品,以备有关部门进行现场调查。

“12320”今讲授

手足口病

本报讯(首席记者 王凤伟)今天14:30-17:00,石家庄市12320卫生热线将邀请手足口病专家、石家庄市第五医院儿科主任孙淑媛在线答疑。孙淑媛长期从事感染科临床、教学、科研工作,擅长儿科各种传染性疾病尤其是手足口病危重症抢救及新生儿救治、先天梅毒、乙肝母婴阻断等。届时,您可直接拨打12320、发送电子邮件至sjz12320@163.com ,或参与新浪微博@石家庄卫生12320 进行咨询。



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