五粮液下调出厂价，一石激起千层浪，这或许也意味着经过一年多的调整，白酒行业真正进入到了短兵相接的阶段。从控量保价、顺价保量到发力腰部，再到拥抱电商、布局O2O，白酒行业“保卫战”业已打响。
**顺价与保价**
据媒体报道，五粮液5月17日在武汉召开销售会议，决定从18日起，52度水晶瓶（普五）出厂价调整为609元/瓶，团购价为659元/瓶，终端零售价为729元/瓶；五粮液1618出厂价调整为659元/瓶、团购价729元/瓶、终端零售价809元/瓶。
公司董秘办人士近日向记者证实了该消息，不过对于具体操作情况，其表示不清楚。
洋河股份董事长张雨柏周二在公司股东大会上表示，降价不是个新鲜的话题，也不是今年才出现的，去年市场就已经有了明显的表现。
“产品降价本身就是个双刃剑。对目前高档酒来说，短期是利好，由于降价，高端酒性价比凸显，消费者接受度会更高，不过，短期内也可能会对企业有些伤害，如盈利水平。”他认为，长期看可能是利空，因为价值和价格之间是有联系的，长期的价格表现会让消费者对品牌的定位固化，认为这个产品就应该以这个价格定位，一旦产品降价了，消费者对其认知就会发生变化。另外，他认为，如果渠道无利可赚的话，经销商的动力会大幅下降。
对于产品价格，张雨柏认为，一是要保持合理的价格定位，公司既不把价格定得很高，但也不会随意降价；二是要保持适度的价格弹性；三要保持比较高的渠道价格差，这不是指简单地实现顺价销售，要让经销商有利可赚，保持渠道积极性。
另外，据国泰君安研报另显示，其渠道调研显示，泸州老窖从4月1日起下调柒泉公司国窖1573出货价至680元(含保证金)。去年8月，泸州老窖曾逆势上调了国窖1573出厂价格，高度产品上调至999元/瓶。
张雨柏强调，主力产品保价是经营中很重要的一点，提价、降价都不是问题，关键是能否兜住底。去年，公司低档酒上调过两次出厂价，每次提价幅度在9-10%左右，而海之蓝、天之蓝也上调了出厂价，价格稳定是企业可持续发展的问题。
华创证券研报认为，五粮液出厂价明降暗升，通过公司返利政策，今年一季度实际出厂价为570-580元/瓶，五粮液市场一批价580-590元的时候已经实现顺价销售，此次出厂价降至609，但是取消了支持和返利，等于出厂价实际提价20-30元/瓶左右。其认为，公司提价主要是因为目前渠道信心不足，终端不进货，都是随进随出，所以要通过价格重建渠道信心，明降暗升，年底政策取消的透明化有利于形成经销商一致的预期，对长期价格稳定有帮助。
**渠道与市场**
在这轮白酒行业调整及“保卫战”中，新渠道、新市场的开拓成为核心目标之一。2013年众酒企加入互联网大军，这一年也被誉为酒类电商元年，而2014年无疑将是酒类O2O元年。
张雨柏表示，公司去年全面启动电子商务工作，包括B2C、O2O等建设，一季度电商销售收入1个多亿。公司在电商部和信息部的基础上建立了互联网中心，其职能包括信息化、互联网运营、创意和策划及用互联网思维改造传统产业思维等。
他表示，公司不仅把互联网当做渠道，更是作为一种思维。公司计划用2-3年把洋河变成一个互联网化的企业。
据了解，洋河股份O2O项目“洋河1号”去年在南京试点，目前已完成省内重点城市上线，覆盖率达到95%，同时，计划年底前省外重点城市将基本上线到位。
另外，商务消费、大众消费目前已成为白酒企业重点培育的市场。张雨柏认为，就目前市场情况看，行业底部渐显，一方面，三公消费见底，三公消费在企业的空间已很小，另外，大众消费在升级。
除了立足大众消费市场，不少酒企也将目光聚焦在了个性化定制市场上。
洋河股份总裁王守兵表示，公司定制酒是公司白酒银行的产品，公司目前正计划筹建定制酒中心。定制酒不同于大众消费品，更多的是收藏价值。
据了解，在洋河股份今年封藏大典前后十天左右的时间内，公司定制酒销售额在1.7亿元左右。
中银国际研报认为，白酒2014年仍是调整年，同时也是蕴含变化的重要年份，包括重点企业的核心营销政策，含价格政策的变化之年，同时也是公司产权制度和激励机制酝酿改革的年份。其认为应当给予高度重视。
