我国市场进口食品的消费规模正在以每年15%的速度不断增长。当前，乳制品、进口葡萄酒、休闲食品等品类是热销品，除此之外，以冷冻肉类、新鲜果蔬及各类干货为主的进口生鲜产品，也渐成后起新秀。进口食材（食品）在品类丰富度、新鲜安全度以及价格合理度等方面，还有很大的提升空间。市场亟待专业化运营平台，来提高渠道效率，整合冷链资源，加强食品安全。进口食品市场前景可期
在比邻上海自贸试验区的浦东国际机场货运大道旁，正在加紧建设一个全国规模最大、服务专业的进口食品“一站式”交易平台——优安鲜品。一望而知这四个字寄托着打造这一平台的华辰隆德丰集团对平台寄予多么深切的期望：建一个网罗全球“优质、安全和新鲜品质”的进口食品批发采购平台。
进口食品贵，这是生活常识，虽然买了，是否真是进口食品，品质又真的得到保证，心里不那么踏实。过分便宜也让人不放心，怕的是假冒伪劣、非法走私或打着国外品牌国内采购生产。
可出过国的人都会觉得进口食品源头价格并不那么贵，为什么进口后就有了动辄5倍的高价，推高进口食品终端价格的原因在哪里？华辰隆德丰集团副总裁兼优安鲜品负责人李建根告诉记者，是传统的进口流通模式造成进口食品价格居高不下，流通环节过多，流通效率过低，流通成本过高，当然，还有大量国外优质、安全食品没能进入中国市场，竞争不够充分的原因。
这也是优安鲜品要探索解决的问题。
优安鲜品是个以专营生鲜蔬果、冷冻食品、酒类饮料、乳制品和日用食品为主的食品全品类批发采购平台，利用信息化技术和管理手段，提供一个信息可跟踪、可追溯的B2B进口食品线上线下交易平台，通过提高效率来降低进口食品成本，从而确保价廉；通过建设规范的食品安全跟踪、追溯机制，从而确保物美，以及最让人放心不下的食品安全，从源头上改善食品结构和品质。
“我们致力于打造进口食品生产商、批发商、采购商以及物流等服务商共同发展的健康闭环生态圈。” 华辰隆德丰集团董事长朱永兴说，斥资30亿元打造这个集进口食品储存、展示、交易、流通、加工、配送等各项功能的生态圈，只为实现食品进口“高效、低价、安全”。
优安鲜品将进口食品的交易渠道简化到最短最优：从供应商到采购商，一步到位。国外食品生产商或总代理直接面对国内宾馆、酒店、餐饮、酒吧、商超和B2C食品网店等，减少层层代理和多重经销，流通效率高了，流通成本低了，终端售价将立马下行。
听上去很美，做起来却很难。进口食品要跨越不同市场，跨入中国大门，跨向能够辐射到的国内各地，有多少难题需要解决。优安鲜品设计了四个“一站式”，来提升进口食品的流通效率。
首先是咨询贸易流通“一站式”。境外源头食品供应商很多是中小企业，中国市场在哪里？该到哪里去寻找优质的物流、货代、代运营等相关服务商？优安鲜品提供整体解决方案及专业全程咨询服务，买卖双方不受时空限制可在线洽谈与交易，在线找到相关服务商。
其次是通关服务“一站式”。在优安鲜品进口食品交易中心，报关、报检，第三方检测入驻等服务一应俱全，能大大提升通关效率。
还有是储存、会展、交易、配送、商务、服务“一站式”。优安鲜品建有全球先进的6万吨级最低可达零下60度超低温冷库、6万平方米交易大厅、会展中心和流通加工中心，70多栋总部楼、商务楼组成的优安CBD和总部园，是一个涵盖很多专业、跨越诸多行业、线上线下联动的综合商业体。
最后是物流配送“一站式”。优安鲜品除了目前自建的国际先进冷库和仓储设施外，在物流运输方面，尤其是冷链配送上，联合了国内外前50家优质物流服务商中大部分企业，共同打造覆盖全国的高效现代冷链物流网络，所有服务均可通过优安鲜品在线选择或购买。
优安鲜品认定的进口食品是指种植、养殖、捕捞、生产等均在境外原产地的食品，例如，已入驻优安鲜品的世界最“牛”肉类企业JBS，拥有原生态牧场，生产加工车间符合国际标准，产品供应欧美发达国家。再如世界最知名猪肉生产商丹麦皇冠，已有150多年养猪及加工生产的历史。
尽管这些进口食品的品质都经受住了时间检验，各自也都拥有严格的质量监控体系，优安鲜品还是不敢掉以轻心，对入驻卖家将进行严格的资质审核，要求其出具海关、商检相关合法证明材料和委托第三方检测中心进行食品安全复核抽检，尽可能从供货源头上进行安全把关。 正在着力开发建设的食品安全跟踪与追溯系统将通过“食品安全标签”，对平台交易的食品进行安全识别，并最大程度地对后续流通环节实行安全管控，确保食品流通环节中安全信息的完整性，降低食品安全风险。
此外，为确保在线交易的安全性，优安鲜品采用“优安付”第三方支付的交易监管方式，有效减少贸易纠纷及由此造成的损失。
李建根告诉记者，优安鲜品已开始接受各类商家的在线预注册，线上平台计划今年5月底开放交易，线下实体进口食品交易中心明年6月竣工，届时将形成一个线上线下一体的综合交易体系与平台，为国内市场提供“优质、安全、新鲜”的进口食品。
记者获悉，优安鲜品上海项目只是华辰隆德丰集团整体计划的第一步，目前，集团在对全国沿海更多港口城市进行实地考察和调研，同时也在考虑针对内陆城市的冷链物流布局和商业发展计划。在进口食品批发采购平台运转良好后，还将启动第二阶段计划，引入国内各地名特优食品通过平台“走出去”，让全球消费者分享“优质、安全、新鲜”的中国食品。
