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春季养生重食疗 汤水养生好滋补

时间:2014/3/12 8:52:54 来源:食品科技网

春季气温回升,各种细菌粉尘也多了起来。因此春季要更注重食疗。喝汤对人体健康非常有利,那春季养生喝什么汤好?

猪腱桑叶汤

猪腱桑叶汤

材料:猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片。

做法:

1、将猪腱肉清洗干净,切成块状。洗净桑叶备用。

2、所有材料放到炖盅内,放到蒸锅内加水,大火炖3小时。食用的时候加入调味料。

功效:有助于健脾祛湿。

粉葛水鱼汤

材料:粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克

做法:

1、购买水鱼的时候让卖家处理好。然后回家用热水烫过之后捞起来,记得要清理干净水鱼的甲。

2、将粉葛洗净、去皮,砍成块状。

3、将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里,和以上材料一起大火炖煮。汤滚之后改为慢火,去除汤面的泡沫。一共煲4小时。

功效:汤味甘香有去湿,及治因风湿而引起的骨痛,又可防高血压,对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效,是春夏一味相当好的食疗汤水。

淮山排骨汤

材料:淮山30克、茨实15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白术10克,排骨200克。

做法:

1、先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄。茨实、北芪、白术用清水洗净。

2、将猪排骨洗干净,去除血污,然后砍成块状。

3、全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。

功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

鸡骨草炖猪横脷

材料:鸡骨草5克、猪横鶪80克,姜1片、蜜枣半粒。

做法:

1、先把鸡骨草、猪横脷清洗干净。准备好姜和蜜枣。

2、全部材料一起放进炖盅内,猛火炖3小时,待炖好后加入食盐调味即可。

功效:传统的清热祛湿汤水,可以清除肝火、健肠胃。

清燥润肺老鸽汤

用料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

制作:(1)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用.

(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。

功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。


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