《本经》中有记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，现代药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，对爱美的女性来说，红枣可谓是一款难得的健康养颜美容秘方。
春天吃枣的好处：
孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推大红枣。
《本草纲目》载：“枣味甘、性温，和阴阳，调营卫，生津液，通九窍，健脾胃，益肝肺，助经脉，补血安神。”无论生食熟吃，都具有养颜补血、益气生津、和肝养胃、软化血管，促进食欲、增强记忆力之功效，是天然滋补食品。
1、中医认为，枣具有健脾和胃的功效，不仅可以平脾气、补胃气、养血安神，而且更佳适合脾胃虚弱的人吃。因而中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。对神经衰弱、过敏性紫斑、肝炎、血小板减少等病，都有良好的疗效。
2、枣还有气血双补的作用，而且含有丰富的铁元素。对于女性来讲，月经期吃些枣可以补血补气，平时吃还有助延缓衰老，所以就有了“门前一颗枣，红颜永到老”的说法。
3、从现代营养学来看，枣当中含有的维生素C非常高，夸大一点的说，一枚大枣的维C含量几乎等同于一颗维C片，故此，枣也被人们美誉为“天然维生素丸”。
4、另外，吃枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。
下面介绍几个大枣食疗方：
如果您喜欢用大枣泡茶或是煮着吃，应该注意，大枣的营养成分主要在果肉中，而它的果皮既坚硬又不好消化，影响药效发挥，所以，建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。
红枣山药粥：红枣50克、鲜山药200克、粳米100克、白糖适量、清水1000毫升。水烧开后，将红枣、山药、粳米放入，慢熬成粥状，放入白糖。适用于老年消化不良、脾虚泄泻、妇女子宫脱垂等。
枣菊饮：红枣50克、菊花30克，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，取汁，当茶饮。适用于高血压人群。
枣橘饮：红枣10枚、橘皮10克，同放于保温杯中，注入滚开水冲泡，温浸10分钟，当茶饮。适用于消化不良、食欲不振等。
红枣虽好，但是吃枣有讲究，注意以下事项：
1、枣皮纤维含量很高，吃多了会引起胃疼，特别是肠胃功能较弱的人，更是要少吃。虽然吃枣量并没有一个严格的绝对限制，但通常来讲，每天吃7颗就足够了。
2、女性经期时吃枣，最好不要吃生枣，因为这样或会引起肚子疼，而用枣煮粥是个不错的选择。
3、大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。过多食用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃2到3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。
4、提到大枣补血也应注意，红枣本身虽然具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果还是不显著，若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来得好。
