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李嘉诚9416万投资“人造蛋”?

时间:2014/2/20 9:05:38 来源:信息时报

曾经在前两年被网友大骂的人造鸡蛋话题又回归世人眼前,而此次是华人首富李嘉诚要投资植物人造蛋,对此,养殖业人士表示看不懂,营养学家认为无法取代天然蛋,而消费者则表示不买账。

李嘉诚联手杨致远投资人造蛋

据了解,长江实业主席李嘉诚旗下私人投资公司维港投资,联同雅虎创办人杨致远等投资者向美国三藩市食品科技公司HamptonCreek,提供2300万美元融资,折合约1.39亿元人民币。据外媒报道称,当中维港投资注资了约1550万美元(约9416万元人民币),但代表李嘉诚的公关公司表示未有相关数据提供。有报道称,李嘉诚早前曾表示随着全球人口增加,市场需要更有效、更环保、更有质素的食物选择,故拍板投资。

据了解,HamptonCreek研发出植物制的人造鸡蛋及蛋黄酱等,主要是将几种豆类植物其中包括普遍种植于加拿大的豌豆混合,制作出味道及营养价值与真鸡蛋相似的人造蛋黄酱。该公司指产品售价较真蛋便宜,亦不含麸质与胆固醇。据外电报道,植物蛋售价较真蛋便宜19%。人造蛋黄酱去年起已在美国发售。

业界直指没有竞争力

养殖业资深人士、广东农之道农牧科技有限公司董事长欧显华对记者表示,该项目既然明说是人造的,那就肯定和国内传说的造假人造蛋不同。但胆固醇是小孩发育不可缺少的成分,这有点因噎废食。他指出,日本早几年也研发出人造肉,外观营养都接近,标明是人造肉,这类产品可以服务素食消费人群,和部分追求安全,喜欢工业化生产的人群。

但他个人表示并不看好人造蛋,“因为鸡蛋才四五元/斤,便宜、好吃又营养,没有任何食品能胜过它。人造蛋推广费用都不止这个钱,而且也不可能造成一模一样,不要说味道,光是蛋黄、蛋白、膜,外壳的材料,还有人工,没有很大的利润何必要做。”

而温氏集团一位人士表示,人造蛋不是李嘉诚发明的,十几年前中国人就在做,他表示以前曾到农户处回收鸡蛋时,就发现有人造蛋,外观做得非常像,但吃起来味道不一样。该人士同时表示,那些是造假,当然没有安全可言,但是如果按照规矩来做,所有营养都配备标准,同时达到绿色、安全,他估计成本会很高。

说法

消费者:真心不支持  对此,市民李伯说:“这很难判定是好还是坏,鸡蛋应该是鸡生出来,要是从流水线出来,总感觉不是那么回事。这种做法也让不法厂商可以名正言顺地制造假鸡蛋了,以后鸡蛋更不安全了。”也有市民不解,鸡蛋如此便宜,为何还要做人造鸡蛋?“不如做个全营养胶囊算了,做什么人造鸡蛋呢?”。网友“双鱼80”表示,模仿天然食材的产品都真心不支持。市民阿joe则认为,食物受人工干预的成分越高越安全越好吃,现在的水果又大又甜,就是经过人工后天不断杂交,育种改进来的。

针对此人造蛋及人造蛋黄酱等主要成分是大豆一说,有人担忧,这会不会是美国转基因大豆的另一种输出形式。据了解,此前,三种转基因大豆在通过农业部批准进口后,在社会上引起强烈反响。而根据美国农业部提供的数据,美国种植的90%以上的大豆都是转基因大豆。

营养学家:或可迎合素食人群需求

中山大学公共卫生学院营养学教授蒋卓勤表示,目前暂时没有看到实物,对其配方也无从知晓,所以无法评价该产品,他指出,既然能作为食品生产就应该是符合食品标准的、安全的。此外,他还表示,其不含胆固醇或许能迎合一些对吃素食、忌食胆固醇的人群的需求。



相关搜索: 李嘉诚 人造蛋
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