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速冻食品要煮沸6分钟

时间:2014/2/19 10:56:42 来源:南方都市报

  南都讯 记者黄雅熙 广州市食安办昨日发布第7期食品安全信息。抽检结果显示,农产品合格率较高,生肉制品、速冻食品和酒类不理想。

  本期抽检食品共1247批次,其中合格食品1195批次,占95.8%,不合格食品52批次,占4.2%。市质监局近期在对本市生产领域的肉制品、速冻食品等14大类食品进行了日常抽样检验中,实物质量不合格产品发现率为2.5%。市工商局对生肉制品、速冻食品等6个食品专项抽检工作进行检验,实物质量不合格产品发现率为6.6%。

  此外,市经贸委近期继续对我市流通领域酒类进行专项抽样检验,共抽取样品82批次,经检验实物质量不合格竟达到8批次,实物质量不合格产品发现率为9.8%。

  购买速冻产品时,请注意观察冻柜的温度是否在-18℃以下,温度波动应控制在2℃以内。由于速冻食品原存放温度较低,其馅料多为生肉制品,最好是沸水中煮6分钟或以上,待食物完全熟透再食用。


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