牛奶价格将再涨
12月9日上午，记者来到市南区香港中路的一家大型超市。导购员告诉记者，牛奶价格已上涨，但那是几个月前的事，目前牛奶价格还没出现上涨。在牛奶销售区，记者发现，一款250ml的蒙牛盒装牛奶卖到2.9元一盒，而没涨价前价格为2.4元一盒，价格涨了5毛钱。另外，蒙牛一款250ml的纯牛奶一箱卖到69.6元，特仑苏纯牛奶68元一箱。导购员表示，这些牛奶的价格都已涨过。一对正在挑选牛奶的老夫妻对记者表示，牛奶价格涨了不少。
在太湖路一家商店，店主李先生告诉记者，牛奶价格上涨对他的影响不小。据李先生介绍，一袋袋装的琴牌新希望纯牛奶，价格由2.5元涨到2.8元，伊利舒化奶，一箱价格由50元涨到55元。“店中所有牌子的牛奶都涨价了，价格涨幅10%左右，尤其一些大众化、低价格的牛奶涨得更多些。”李先生表示，如今奶源紧张，牛奶价格上涨，很多品牌的牛奶他都拿不到货。另外，厂家还告诉李先生，牛奶的价格还会有所上涨。
随后，记者来到宁夏路的一家大型超市，一位分管牛奶配货的负责人告诉记者，9月份，牛奶价格经历过一次普涨，涨价幅度达10%至15%，目前商场内卖的牛奶，其价格仍旧是9月份涨价后的价格。但该位负责人同时表示，虽然目前还没涨价，但牛奶价格肯定还会涨。“商场目前已经接到厂家的通知，说牛奶价格会再涨，目前已有部分品牌涨价，如光明牛奶，预计这一轮涨幅会在8%左右。”
该位负责人还称，牛奶价格经过9月份普涨后，超市的牛奶就出现缺货现象。“像鲜奶，每天的供应量也就相当于从前的一半。尤其是一些价低的牛奶品牌，因厂家获得利润低，供应量缩减更多。”
奶源紧缺成涨价主因
记者走访几家超市发现，超市几乎没有任何与牛奶相关的促销活动。“商场之前还会搞活动，买一箱牛奶还送4袋奶或6袋奶，但现在奶源供应不足，商场还缺货，肯定不会再搞促销活动。”一位商场的导购员告诉记者，“像伊利、蒙牛等袋装纯牛奶，已缺货几天，现在才刚上货。”
对于牛奶价格上涨的原因，一家超市分管牛奶配货的负责人表示，牛奶价格上涨，主要原因在于奶源紧张，供不应求，目前，各个超市都在抢奶。“奶源价格之前一直较低，很多奶农养牛不赚钱，而今年的牛肉价格却一路猛涨，奶农们便纷纷杀牛卖肉，奶牛量减少造成奶源供应不足，牛奶价格随之上涨。”该位负责人还称，近几年，牛奶的价格处于稳步上涨的状态。
胶州泽鲁奶牛养殖专业合作社的负责人葛玉欣表示，从今年5月份开始，合作社鲜奶的出厂价就开始上涨，由一公斤4.5元上涨到如今的5.6元。对于牛奶价格上涨，葛玉欣称，之前鲜奶出厂价，一公斤不到四元，对于奶农而言，一头奶牛带来的利润，一年也就两三千元，根本不赚钱，很多奶农就放弃了养殖奶牛这一行业。如今鲜奶出厂价一公斤达到五六元，一头奶牛的产奶量，一年能给奶农带来七八千利润，一些农户会再选择养牛。然而，养殖一头奶牛，一般需要两三年时间，养殖周期很长。现在，奶牛少了，奶源紧缺，牛奶价格自然上涨。
另外，葛玉欣还称，今年夏季气温高，奶牛疫病率高，产奶量随之也减少，又因奶源问题频出，牛奶的消费群体增多，这些因素综合起来，就推高了今年的牛奶价格。葛玉欣称，其养殖合作社的鲜奶大部分供给了南方城市，因南方厂家的收购价格更高。葛玉欣预计，鲜牛奶出厂的价格肯定还会上涨，春节前肯定能涨到6元一公斤。
同时，葛玉欣还说，按照以往情况，春节过后的一两个月是淡季，合作社鲜牛奶出厂价会有所回落，但也不会低于5元一公斤。葛玉欣称，目前来看，牛奶的市场价格会出现一定幅度上涨，并会保持一段时间。
文/图 记者 于伟
