光明、三元两大乳企宣布从12月1日起，上调部分产品价格。3日，记者走访市区多家大型超市发现，临沂市面上光明、三元牛奶并不多，占据大部分市场份额的仍是伊利、蒙牛、益膳房三大品牌，不过这三个品牌旗下的多款产品均已完成提价，涨幅普遍在一成左右。“这是自今年9月份以来，液态奶第二轮涨价。”一家超市乳品及饮料部负责人说。
盒装牛奶“涨”声落地
“最近一个月，听得最多的就是涨价了！”3日，市区金雀山路一家超市乳品饮料组负责人王桂娜拿着一张益膳房牛奶的调价单说。记者在这张调价单上看到，250ml×24盒装的益膳房高品质纯牛奶从54元涨到56元，高钙特浓纯牛奶从58元涨到60元，调价日期是12月1日。
王桂娜说：“这已经是最近一个月我们接到的第三份涨价通知。11月初，伊利牛奶包括纯牛奶、高钙奶在内的多款牛奶价格上调，11月中旬，蒙牛也下发了涨价通知，特仑苏等多款牛奶价格上调，调价幅度约为10%。”
3日，记者走访桃源超市、沂蒙百货大楼、九州超市等大型商场了解到，超市里的牛奶价格不约而同地出现上涨。
“我们超市目前伊利、蒙牛两品牌各有一款单品提价。”桃源超市采购中心奶制品部负责人孙丽查阅价格记录表后告诉记者。涨价的这两款产品分别是125ml×4盒装的蒙牛未来星儿童奶（从9.2元涨到了10.4元），以及250ml装的伊利谷粒多，从3元/盒涨到了3.5元/盒。
孙丽告诉记者，除了这几款产品外，该超市也接到了各品牌供货商要求其他产品涨价的通知。
在沂蒙百货大楼、九州超市等卖场的乳品专柜，记者也了解到，伊利、蒙牛、益膳房三品牌均有多款产品已经提价。沂蒙百货大楼蒙牛专柜导购人员告诉记者，以特仑苏为例，250ml×12盒纯牛奶从62元涨到65.4元，250ml×12盒低脂调制乳从62元涨到68.4元。
袋装纯牛奶难觅踪影
不光是盒装牛奶价格出现上涨，记者在采访中还发现，价位相对较低、饮用方便的袋装纯牛奶难觅踪迹。
记者在九州超市低温奶制品专柜看到，袋装奶只有各种酸奶以及含乳饮料，没有发现简易包装的纯牛奶。在桃源超市常温奶专柜，记者转了一圈也没有发现袋装奶的踪影，只有盒装奶在销售。
“现在袋装奶供应有些紧张，不光是百利包，利乐枕和利乐包也越来越难进货，比如这款无菌枕，这是最后的两箱。”王桂娜指着一款蒙牛早餐核桃奶说，而另一款比较热销的240ml装利乐枕已经缺货。
“最近奶源紧张，再加上袋装奶本来就是热销产品，现在各家超市都抢着要，上次蒙牛一款产品进货，临沂市总共进了1000箱，我们想尽办法才抢到了200箱，不到一周就卖光了。”另一家超市乳品部负责人说。
鲁南商报记者 邵琳
奶农不再轻言扩张
养得多不如养得好
自今夏以来，全国生乳出现价格暴涨、奶源紧张的局面。这样的情况下，奶农该如何选择？是否立刻扩大养殖规模？
记者走访奶牛养殖场发现，虽然牛奶价格上涨了，但奶农不再盲目扩大规模，都觉得养得多不如养得好。
奶源不足奶价涨
3日，记者在临沭县临沭街道办事处后高湖村村南的齐力奶牛养殖合作社看到，一头头奶牛正惬意地漫步。
齐力奶牛养殖合作社高建德社长告诉记者，近日，奶价又迎来了第二轮上涨，涨幅在7%左右。这对养殖户来说是一个好消息，但是供求总会慢慢平衡。由于今夏的高温，部分体质差的奶牛光喝水不吃料，身体日渐消瘦，不得不将它们淘汰掉；那些健壮的奶牛，产奶量也大幅下降。因此，奶牛的产奶量要有一个恢复期。目前，由于原奶供不应求，加上人工、饲料、管理等各项成本的上涨，致使奶价出现上升。
不再盲目扩规模
高建德社长告诉记者，多年来，奶牛养殖已经无数次陷入过这样的循环怪圈：“需求太旺——规模急速膨胀——严重过剩——淘汰奶牛——经营危机。”养奶牛的农户总是难以走出这个怪圈。
根据他多年养殖奶牛的经验：养得多不如养得好，科学养殖奶牛，才会获得长久的好收益。尽管奶价节节攀升，但有经验的奶农不会盲目扩大奶牛养殖规模。因为市场对牛奶的需求逐年增加，是个渐进的过程，养殖业最好也逐步、适度地扩大规模，绝不能看到养奶牛有利可图就一哄而上。
高建德从2002年开始养殖奶牛，10年后，他成立了奶牛养殖合作社，还没等他去动员，全村14个奶牛养殖专业户便主动要求进驻。目前，他这个120亩的养殖场实行统一建档、统一进料、统一喂养、统一防疫、统一挤奶、统一检验，节省了费用，提高了牛奶的产量和质量，提升牛奶的价格，不断增加奶农的收益。注重集约化、规模化经营，才能最大限度地规避养殖风险，使奶牛养殖这个行业持续、健康、稳定地向前发展。
