利用木薯粉、双乙酸钠和明矾，生产并销售拉皮获利30万元，葫芦岛一对夫妻双双获刑。
近日，龙港区人民法院判决了一起在拉皮生产过程中非法添加明矾的案件。被告人王某、姜某夫妻二人，于2011年8月至2012年5月期间，在没有营业执照和相关手续的情况下，利用木薯粉、双乙酸钠和明矾（硫酸铝铵）生产食用拉皮，向龙港区内的多个市场供货，累计销售金额达30万元。
经辽宁省产品质量监督检验院检验，被告人王某、姜某生产并销售的拉皮铝含量为59.5mg/kg（添加明矾后在食品中以铝的状态存在），不符合标准要求。鉴于二人自愿认罪并主动缴纳罚金，最终龙港区人民法院判处二人有期徒刑两年，缓期两年执行，并处罚金15万元。
据介绍，拉皮添加明矾后不易变质，且质地强韧，长期食用将出现脑萎缩、痴呆等症状，影响智力，引发老年痴呆等病症。
（感谢龙港区人民法院王笑言协助采访）
■如何辨别凉货中是否添加明矾
口感上，加了明矾的凉货食品口感觉爽滑，有韧性且不易咬断。无添加明矾的凉货食品，色泽洁白，口感顺滑筋道。
颜色上，添加了明矾的凉货产品一般情况下颜色呈深绿，不添加明矾的则发白或者为淡绿色，二者放在一起比较容易通过颜色来辨别。
如果凉皮和拉皮太筋道，还有各种颜色的，里面也许掺加了明矾等不合格的食品添加剂。
