蓝波湾超市散装食品卫生状况堪忧
中秋将至，其他超市有无类似现象？
本报记者 贺 君 李文静 青年记者训练营学员 王 颖
核心提示
“最近一段时间，发现在个别超市散装食品区，食品裸露放置，苍蝇乱飞，市民随意品尝，卫生状况堪忧。”9月2日，市民拨打晚报热线电话3909990反映，这些超市里的散装食品以及熟食有的没有任何遮盖，一些销售人员也没有按照规定戴口罩、手套。
中秋临近，记者在调查中发现，超市散装食品随意裸放、工作人员操作不规范现象在不少超市都有。
散装食品不遮盖 苍蝇随便“品尝”
9月2日10时，记者来到位于太行路的蓝波湾量贩新东店。在散装小食品区，正在选购的市民络绎不绝。锅巴、蛋糕、面包、月饼等各类小食品由一个个托盘盛着摆满了柜台，裸露在外。由于没有遮盖，苍蝇不时飞落在食品上大“享”美味。虽然柜台上标着“禁止品尝”的牌子，一些顾客仍随手拿起一些食品品尝。
在蛋糕区，一包点心外包装上的条形码已经模糊不清，包装上的生产日期、保质期也看不清。记者拿起袋子想买几块饼，却发现柜台一角已经结了一张蜘蛛网。
一名40多岁的女工作人员正在散装小食品区添加货品，没有佩戴口罩、手套，也没有佩戴健康证明。在往托盘中倾倒的时候，一些食品散落到地上，该工作人员用手拾起来放回托盘内。由于操作不慎，一些小食品哗啦啦落了一地，该工作人员赶忙将这些食品捧起来，倒进了垃圾袋内。随后，该工作人员并未清洗双手，就回到柜台前，招呼顾客称食品，并不时用手归整托盘中的小食品。
工作人员图方便
不愿佩戴健康证
当日12时许，记者在蓝波湾量贩铜马店里看到，散装食品区的不卫生情况依然存在。在小食品区，食品裸露，苍蝇四处乱飞。
在熟食区，记者在油炸辣椒花生中发现了一只死苍蝇。
“我一直很喜欢买这里的熟食，因为觉得路边卖的东西不干净，所以才来超市买的。没想到这里也有苍蝇，卫生条件也不怎么好。”一名市民表示。
当记者指出食品里有死苍蝇后，一名工作人员表示，因为柜台上方设有灭蝇灯，可能是被电死的苍蝇掉到了散装食品里。该工作人员随手挑出死苍蝇，扔到了一边。“这些散装食品无法遮盖，只能这样，你可以买旁边包装好的。”该工作人员解释。
当记者询问一名工作人员是否有健康证明时，工作人员表示有，但因为佩戴不方便，所以就放在包里了。记者发现，散装食品区的工作人员大都没有佩戴健康证明及手套、口罩。
“食品安全关系着大家的身体健康，希望有关部门能加强监督、管理，让市民度过一个舒心的中秋节。”市民张先生说。
超市散装食品该咋卖
《河南省商场（超市）散装食品经营管理规范》规定，散装食品销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；对于即食散装食品实行专人销售和小包装销售，不能实行小包装的要加装固定透明防护罩，避免消费者直接触及和直接面对；供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样；卖场工作人员制作或者拿取无小包装的即食散装食品时必须佩戴符合卫生标准的一次性手套，或使用专用工具，禁止裸手直接接触食品。
左上图 蓝波湾量贩铜马店内，露天放置的蛋糕上趴了只苍蝇（红圈内）。
本报记者 贺 君 摄
