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常州3年内将培育1000家“放心餐饮”示范单位

时间:2013/8/12 10:34:31 来源:中国网

在中央文明办、国务院食安办和商务部召开的“学习双桂坊,诚信做食品”全国现场会一周年之际,中国双桂坊诚信网于近日在常州正式上线,旨在“凝聚正能量,转化生产力”。

桂坊美食街“放心餐饮”道德讲堂从2012年3月起开讲,一直以“诚信经营”为根本,凭借“以利入手,以德入心,以文化人”,努力培养经营户崇德尚善的精神风貌,将其转换成为企业第一生产力。截至今年6月,双桂坊总营业收入同比增长17.5%,4家良心招牌店营业收入平均增加52.5%,美食街区内已有9家经营户发展连锁店。

江苏双桂坊餐饮管理有限公司总经理盛雅琴介绍,为了让食品安全监管部门能第一时间了解商家的卫生、票据和着装情况,更直观、更快速、更有效的管理食品安全,公司投入500万元,自主研发、在全国同行业首创的“双桂坊APT云管理系统”。该系统对经营户的开始和完成作业提出了更高的要求,对所有经营户的食材源头、卫生状况等进行电子远程监管,实现食品安全的实时、可跟踪化管理,从人力控制升级为信息化管理。

常州市委常委、宣传部长徐缨表示,为了让老百姓吃得更健康、更安全、更放心,将在全市所有食品生产经营企业、农贸综合市场推进道德讲堂,各辖市区要高标准建成1条以上放心餐饮街区,并用3年时间培育1000家“放心餐饮”示范单位,将常州打造成“放心美食城”。



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