中新网7月18日电(财经频道 种卿)上半年，食品业的安全和侵权问题比较集中，其中，婴幼儿食品和饮用水行业成为关注的焦点。美素丽儿奶粉在中国市场还未站稳脚跟，就被曝出所售产品掺有过期奶粉；而农夫山泉的“标准门”更是引发了社会舆论对国内饮用水标准和安全的大讨论。
农夫山泉深陷“标准门”
继今年3月被曝产品喝出黑色不明物、棕色漂浮物以及“水源地垃圾围城”等消息后，农夫山泉又在4月遭到《京华时报》的质疑，被指其产品标准倒退，瓶装水的生产标准还不如自来水，接二连三的负面消息让企业深陷危机之中。
面对质疑，农夫山泉不仅刻意回避质量问题，还公开发表声明：直指负面事件都是竞争对手华润怡宝的蓄意“陷害”。如此“顾左右而言他”换来的就是两纸诉状，农夫山泉的质量危机愈演愈烈。4月15日，广州消费者以“农夫山泉在广州销售的产品不执行广州地方标准”为由起诉农夫山泉；就在同一天，被农夫山泉指控是一系列负面事件“幕后黑手”的华润怡宝也将农夫山泉告上法庭。
质量问题还没有理清，农夫山泉又将矛头指向了《京华时报》，在事件发生的两个月后，消费者在5月6日才首次迎来农夫山泉的正式回应，怎料想：发布会却演变成了农夫山泉董事长钟睒睒与《京华时报》记者的“论战”，几度让会议现场陷入尴尬。尽管媒体报道可能也有偏颇之处，但农夫山泉的危机公关方式恐怕难以让消费者满意。
统一被曝工业防腐剂用于食品原料
6月初，统一供应商“立光农工”曝出将工业级防腐剂EDTA-2Na用于食品原料。事发后，统一在台湾地区下架布丁等相关产品，但涉事布丁并未在大陆下架。对此，统一方面声明表示，其在大陆生产的布丁没有使用立光农工公司的任何原料，可放心食用。但中新网财经频道浏览声明中所附检测报告发现，检测指标中并不包含EDTA-2Na项目，且产品送检时间也略显久远，“统一布丁芒果味”送样日期为2012年12月18日，距今已有半年时间。
“塑化剂”事件平息不久，统一等企业在今年6月又陷“工业防腐剂”风波。据人民网6月3日报道，台南市立光农工公司近日涉嫌将廉价的工业级防腐剂EDTA-2Na用于食品原料中，统一、爱之味的豆花、布丁、冰激凌，还有开喜豆花和依蕾特奶酪等众多企业相关产品受到牵连。事发后，统一等企业先后在台湾地区下架相关产品。
据了解，EDTA-2Na是一种防腐剂，工业级EDTA-2Na绝不能用于食品，而其与食品级EDTA-2Na的价差则高达3、4倍。专家表示，工业用的EDTA-2Na虽不至造成类似中毒等“直接”影响，但会增加肾脏负担，增加肾脏病变概率，“间接”造成伤害。
对此，有专家表示，现在绝大多数的食品安全标准都是针对可添加物质而设立的，而近年频发的食品安全问题大多与非添加物质有关，如果任何非添加物质都要制定一个安全标准，那标准将是难以穷极的。归根到底，还是要强调过程监管。
北京吉野家曝续用废弃米饭遭炮轰
3月，有关北京吉野家续用废弃米粉、作所用餐具基本不消毒等食品卫生问题触动了消费者的神经。尽管北京吉野家通过其官方微博做出道歉，并承诺对涉事门店进行停业整顿，但作为一家快餐连锁企业其分店遍布全国，而对食品卫生的监控如此轻率，确实很难让消费者接受，很多网友表示，听闻此事，有种“恶心到家了”的感觉。
据《京华时报》15日报道，在北京吉野家银座店和崇外店内，工作人员对消费者使用后的餐具只做浸泡和冲洗处理，未彻底消毒。而在崇外店内，为节省时间，大米未经淘洗便被店员倒入电饭锅进行烹饪。而过了废弃时间的米饭，在更换了时间条后被再次出售给消费。
不仅如此，报道称，银座店的洗碗间内，筷子被泡在有洗涤剂的塑料桶内，而距该桶不到两厘米的地方放置着污水垃圾桶，剩汤剩水很容易溅入筷子桶内。记者发现，待到桶内盛满筷子后，并没有经过反复搓，而是从桶中捞出后，经简单冲洗，就被放在塑料漏盆中沥干。
面对媒体报道引起的舆论热议，以“良心品质”自居的吉野家公司急于挽回颜面。为此，北京吉野家于15日下午就通过其官方微博作出回应，就个别分店管理疏漏公开致歉。其上级公司合兴集团控股有限公司表示，已对报道中提及的分店进行了彻查，对系统中相关管理人员和店长进行了严肃处理，并立即停业整改。
