山东省平度市日前投资近30万元，为全市144所中小学配备了农药残留检测仪。每天购进蔬菜，检测合格后，食堂方能开始做饭，让5万余名学生吃上放心饭菜。（7月1日《齐鲁晚报》）
面对中小学食品安全屡屡出现的不安全事件，为了举一反三和防微杜渐，教育部门从有限的教育经费中拿出近30万元，给中小学配备农药残留检测仪，从源头上杜绝农药超标蔬菜进入学校食堂，让学生在学校吃上放心饭菜。这不仅体现了教育部门对中小学食品安全和餐饮工程工作的重视，更体现了对学生健康成长的积极呵护，也体现了教育的良心，值得称道。
但是，“先测农药残留”不能仅仅针对学校的食堂和在校的中小学生，一个很现实的问题是，中小学生也不仅是在学校内就餐，还会在家里和外面的餐馆就餐。因此，“先测农药残留”应该成为所有和蔬菜瓜果相关的单位和经营机构的安全规范，只有在全社会全方位的实施“先测农药残留”，才能有效减少和杜绝农药超标蔬菜瓜果进入老百姓的餐桌。
蔬菜瓜果以及粮食的农药残留问题已经到了让人触目惊心的地步，日前，央视《焦点访谈》和《经济半小时》报道了陕西省渭南市菜农普遍使用高毒农药杀灭蔬菜病虫害的新闻，农民自己却不吃打了高毒农药的蔬菜，而是吃自己种植的不打农药的蔬菜。一位老农还千叮咛万嘱咐记者“你们北京人不要吃韭菜，韭菜毒性太大了！其实，使用高毒农药给韭菜灌溉根部，不仅是渭南市菜农的做法，而是全国性的普遍做法，因为常规农药杀不死韭菜根上的病虫。
抓食品安全，不妨先从关心老百姓的餐桌安全开始，从“先测农药残留”开始。作为食品安全监管部门，积极督促包括蔬菜瓜果批发市场、餐饮企业和单位食堂等在内的所有餐饮企业“先测农药残留”，将农药残留作为老百姓食品安全的基本知情权来公示，让农药超标的农副产品没有市场，倒逼无公害和绿色的农副产品生产，也不失为从末端治理农药残留的次要选择。
