5月3至13号，由宜昌市食品药品监督管理局、宜昌市城市管理局、宜昌市工商局、宜昌市公安局、宜昌市食品安全委员会主办，安琪酵母股份有限公司协办的宜昌市城区小餐饮专项整治“护学”、“护民”行动培训会分6期在市食药监局举行。来自全市600多家餐饮业主代表参加了培训。
培训会由市食药监局餐饮科官科长主持，会上，安琪酵母烘焙与发酵面食技术中心副总经理冷建新对向参会人员介绍了安琪公司在推进食品安全工作方面所做的工作，并推介了公司餐饮配料、无铝害油条膨松剂、米发糕预拌粉等创新产品。
食药监局执法支队郑玲老师就食品安全法规、条例，结合生动的案例进行了解读。安琪公司张宇驰、李国峰两位大师现场演示了无铝害油条、米发糕的制作，参会者现场品尝了无铝害油条和米发糕。
市培训结束后，食药监局现场对餐饮从业人员进行食品安全知识考试，对考试合格者颁发《餐饮业从业人员资格证》。
据悉，安琪公司作为宜昌的重点企业，始终恪守“天然、营养、健康”的产品理念，践行“发展生物技术、创新健康生活”的企业使命，以追求顾客价值为目标，打造了安琪独特的竞争优势，带动了食品行业的技术进步，促进了食品产业的优化升级，提升了中国品牌在国际市场的影响力。
图一：培训现场
图二：市食药监局官科长主持培训
图三：李国峰大师现场演示
图四：现场产品展示
